山藥尤其是懷山（鐵棍山藥）營養(yǎng)價值非常高,。如果搭配某些食物，不僅可以使山藥的營養(yǎng)翻倍,，還能養(yǎng)生保健,。下面就來看看山藥最常見的搭配吧～

　　1.搭配紅棗：健脾養(yǎng)胃

　　滋補脾胃的甘味食物中，山藥屬首推,，性溫,，富含黏蛋白，能保持血管彈性,。最重要的是,，山藥還有潤肺止咳功能，跟紅棗搭配，可加強健脾養(yǎng)胃的功效,。紅棗和山藥搭配一起的做法很多,，或蒸或煮，甜咸皆宜,，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗,。

　　2.搭配南瓜：利于控糖

　　山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯后血糖升高,；而南瓜中含有微量元素鈷、鋅,、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌,，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變,，增強抗貧血,、抗癌能力。因此兩者搭配食用,，既能更好地控制血糖,，又有助于健脾養(yǎng)胃。

　　3.搭配核桃：補中益氣

　　山藥味甘,，為中醫(yī)“上品”之藥,，除了具有補肺、健脾作用外,，還能益腎填精,。因此腎虛之人，可以經常食用,。核桃則有補腎固精,、利尿消石、潤腸通便,、溫肺定喘的作用,，常用于腎虛腰痛、尿路結石等癥,。山藥搭配核桃食用,，具有補中益氣、強筋壯骨,、健腦的作用,。

　　4.搭配陳皮：理氣健脾

　　中醫(yī)認為，山藥味甘性平,，歸脾,、肺、腎經，可補脾養(yǎng)胃,，生津益肺,，補腎澀精，常用于脾虛食少,，久瀉不止,，肺虛喘咳，腎虛遺精,，帶下,，尿頻，虛熱消渴等癥,。而陳皮性溫,，味辛、苦,，入脾經,、胃經、肺經,，可理氣健脾,，燥濕化痰，臨床使用陳皮多治痰濕不化,、胸膈滿悶,、咳喘痰多、痰白粘稠,。因此脾虛咳嗽痰多,，不妨搭配山藥、陳皮食用,，有助緩解痰多咳嗽等癥狀,。

　　5.搭配枸杞：健脾補腎

　　如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥,，能更好地發(fā)揮滋補效果,。用小米、山藥,、枸杞來煮粥,，內熱者及脾胃弱者很適合食用它。開胃又能養(yǎng)胃,，具有健胃消食,、滋陰清熱、和胃助眠的功效,。

　　6.搭配鴨肉：健脾養(yǎng)胃

　　從口味上來說,，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰,，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和,。山藥富含多種營養(yǎng)物質,，有益肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效,，鴨肉是滋陰養(yǎng)肺,、止咳化痰的佳品，故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美,，還能健脾養(yǎng)胃,、止咳化痰。

　　7.搭配蓮子：健脾補腎

　　山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶,。山藥具有補脾養(yǎng)胃,、補肺益腎、澀精止尿的功效,，蓮子入心、脾,、腎經,，具有固精止瀉的作用，二者同時服用既可補脾,，又可強腎,。

　　8.搭配排骨：滋腎益精

　　排骨除含蛋白、脂肪,、維生素外,，還含有大量磷酸鈣、骨膠原,、骨粘蛋白等,，可為幼兒和老人提供鈣質。常吃排骨具有滋陰潤燥,、益精補血的功效,。而且山藥含有皂成、粘液質,，有潤滑,、滋潤作用，故可益肺氣,，養(yǎng)肺陰,，治療肺虛痰嗽久咳之癥。所以,，常吃山藥能健脾益胃,，助消化,，益肺止咳。

　　9.搭配杏仁：補肺益腎

　　杏仁和山藥,，自古就被認為是能夠止咳潤肺,、降氣清火的健康食品。山藥搭配杏仁食用效果更好,，可補肺益腎,。有時間的時候，為家人煲些山藥杏仁粥,，不僅能清泄燥邪,，還能滋潤臟腑、補中益氣,，適合秋燥咳嗽之人食用,。

　　10.搭配芝麻：補鈣

　　芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外,，它還是補鈣的“高手”,，而和山藥一起搭配來吃，補鈣功效會更好,。這是因為,，每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克,，是同等重量牛奶的六七倍,，而山藥則有促進鈣質吸收的作用。

　　11.搭配桂圓：固腎補精,、滋補強身

　　山藥具有滋腎益精,、養(yǎng)護肌膚、強健機體的功效,，桂圓有補血安神,、補養(yǎng)心脾、滋補強身的作用,；將山藥與桂圓一同食用,，可以固腎補精、滋補強身,。

　　12.搭配鴿肉,、栗子：延年益壽、補腎健脾

　　鴿肉具有補肝壯腎,、益氣補血,、美容養(yǎng)顏之功效，栗子具有養(yǎng)胃健脾,、補腎強腰,、抗衰老,、延年益壽等作用；山藥,、鴿肉,、栗子三者同食，既可以補腎健脾,，又有很好的美容養(yǎng)顏,、延年益壽之功效，特別適合于女性和老年人食用,。

　　13.搭配豬肉：益氣養(yǎng)胃

　　山藥能夠益氣養(yǎng)陰,、健脾養(yǎng)胃，豬肉可以補益肝腎,、強筋壯骨,；山藥燉排骨不僅美味可口，并且具有很好的益氣,、養(yǎng)胃強身的功效,。

　　14.搭配黃酒：疏筋活絡

　　黃酒具有舒筋活血、驅寒祛濕,、抗衰老的作用,；將山藥和黃酒一同煮食，可以滋腎活血,、強身健體,。

　　15.搭配紅豆：止瀉消腫

　　山藥具有健脾胃,、助消化,、強健機體之功效，紅豆具有止瀉,、消腫,、滋補強壯等功效；將山藥和紅豆搭配食用,，可以起到健脾止瀉,、消除水腫的作用。

　　16.搭配葡萄：延緩衰老

　　葡萄具有滋補肝腎,、養(yǎng)血益氣,、強壯筋骨、健腦養(yǎng)神,、抗疲勞,、抗氧化、防衰老的作用,；將山藥與葡萄搭配食用,，可以補虛養(yǎng)身,、養(yǎng)護肌膚、延緩機體衰老,。

　　17.搭配芡實：補腎澀精

　　芡實具有補中益氣,、滋養(yǎng)強身、固腎澀精,、健脾止瀉之功效,，將山藥和芡實搭配食用，能夠起到非常好的補腎澀精,、止瀉,、強身健體的食療功效。

　　18.搭配羊肉：健胃補脾

　　山藥健脾胃,，羊肉和胃補中,，山藥和羊肉同食，可健脾養(yǎng)胃,。

　　19.搭配蕓豆：促免疫

　　蕓豆具有益腎,、補元氣、增強免疫力,、提高抗病能力的功效,；將山藥和蕓豆一同食用，可以強身健體,、提高人體免疫力,。