節(jié)氣習(xí)俗

　　“鵑鷗不鳴”“虎始交”“荔挺出”

　　因天氣嚴(yán)寒陰冷,，正處于陰氣極盛之期，按照傳統(tǒng)陰陽觀念認(rèn)為陰氣盛極必衰,，此時(shí)陽氣開始萌動。鵑鷗即寒號鳥,，為陰物感陽者,，得陽氣則不再鳴叫；老虎為陽物,，感陽而交,，所以會循陽氣的萌動出現(xiàn)求偶行為；“荔挺”,，草名，也循陽氣萌動開始抽新芽,。

　　大雪紛紛是旱年,，造塘修倉莫等閑

　　北方田間管理已很少，若下雪不及時(shí),，人們偶爾還在天氣稍轉(zhuǎn)暖時(shí)澆一兩次凍水,，提高小麥越冬能力,。或者修葺禽舍,、牲畜圈墻等,，助禽畜安全過冬。此時(shí)還要加緊冬日興修水道,、積肥造肥,、修倉、糧食入倉等事務(wù),。

　　碌碡頂了門,，光喝紅黏粥

　　魯北民間有“碌碡頂了門,，光喝紅黏粥”的說法,，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日,。此外,，逢下雪到戶外賞雪、堆雪人也是此時(shí)常有的景致,。

　　大雪節(jié)氣養(yǎng)生九大原則

　　1、保暖護(hù)陽氣

　　冬屬陰,，以固護(hù)陰精為本,，宜少泄津液。故冬“去寒就溫”,，預(yù)防寒冷侵襲是必要的,。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘,，向火醉酒，烘烤腹背,，暴暖大汗,。

　　大雪節(jié)氣的特點(diǎn)是干燥，空氣濕度很低,。此外,，衣服要隨著溫度的降低而增加，宜保暖貼身,，不使皮膚開泄汗出,，保護(hù)陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低,，夜臥時(shí)要加多衣被,，使四肢暖和，氣血流暢,，這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生,，如感冒、支氣管炎,、支氣管哮喘、腦血栓形成等,。

　　2,、起居宜早眠遲起

　　冬日陽氣肅殺,，夜間尤甚，要“早臥遲起”,。早睡以養(yǎng)陽氣,，遲起以固陰精,。

　　大雪時(shí)節(jié)，萬物潛藏,，養(yǎng)生也要順應(yīng)自然規(guī)律,，在“藏”字上下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早眠遲起,，并要收斂神氣,，特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊,，老年人要謹(jǐn)慎起居，適當(dāng)運(yùn)動,，增強(qiáng)對氣候變化的適應(yīng)能力,。

　　3、養(yǎng)宜適度

　　所謂適度,，就是要恰到好處,。不可太過,，不可不及。若過分謹(jǐn)慎,，則會導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度,，不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神,，稍有寒暑之異便閉門不出,，食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐，如此狀態(tài),，都因養(yǎng)之太過而受到約束，不但有損健康,，更無法“盡終天年”,。

　　4、養(yǎng)勿過偏

　　綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補(bǔ)”當(dāng)作養(yǎng),，于是飲食強(qiáng)調(diào)營養(yǎng),，食必進(jìn)補(bǔ),；起居強(qiáng)調(diào)安逸，靜養(yǎng)惟一,；此外,，還以補(bǔ)益藥物為輔助。雖說食補(bǔ),、藥補(bǔ),、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過反而會影響健康,。

　　5,、泡腳按摩

　　必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥,，襪子勤洗勤換，每天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_,，同時(shí)按摩和刺激雙腳穴位,。每天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上，活動雙腳,。此外,，選一雙舒適、暖和輕便,、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

　　6,、要多喝水

　　冬日雖排汗排尿減少,，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝,。冬季一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于2000～3000毫升。

　　7,、保持精神良好

　　冬天易使人身心處于低落狀態(tài),。改變情緒低落的最佳方法就是活動,，如慢跑、跳舞,、滑冰,、打球等,，都是消除冬季煩悶，保養(yǎng)精神的良藥,。

　　8,、通風(fēng)健腦

　　冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重?cái)?shù)十倍,，應(yīng)注意常開門窗通風(fēng)換氣，以清潔空氣,，健腦提神,。

　　9、喝粥調(diào)養(yǎng)

　　冬季飲食忌粘硬生冷,。營養(yǎng)專家提倡,，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食,，以養(yǎng)胃氣,。

　　特別是羊肉粥,、糯米紅棗百合粥、八寶粥,、小米牛奶冰糖粥等最適宜,。

　　大雪時(shí)節(jié)：進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)

　　1、食補(bǔ)

　　蓮藕

　　由于冬季天氣干燥,、飲食過熱常造成人體燥熱上火,，蓮藕能清熱潤燥,，深受歡迎。中醫(yī)認(rèn)為,，生藕性寒,，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫,，有養(yǎng)胃滋陰,、健脾益氣的功效。

　　需要提醒的是,，長時(shí)間燉蓮藕,，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋,，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑,。

　　西葫蘆

　　天冷時(shí),，人們?nèi)菀罪嬍尺^量。美國巴斯帝爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，多攝入膳食纖維有助于防止身體發(fā)胖,。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低，消化速度較慢,，飽腹時(shí)間也較長，因而可以防止冬日過量飲食,。

　　西葫蘆中還含有胡蘿卜素,，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好,，也可以用它做菜湯吃,。

　　荸薺

　　荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白,，味甜多汁，清脆可口,，有“地下雪梨”之美譽(yù),，北方人稱之為“江南人參”。荸薺性寒,，具有清熱解毒,、涼血生津、利尿通便,、化濕祛痰,、消食除脹的功效,，可用于治療黃疸、痢疾,、小兒麻痹,、便秘等疾病，尤其適合飯后食用,。

　　羊肉

　　羊肉性溫?zé)幔a(bǔ)氣滋陰，暖中補(bǔ)虛,，開胃健力,，在《本草綱目》中被稱為元陽益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品，溫?zé)峒礈匮a(bǔ),，最宜冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品,。羊肉中所含的L-肉堿,，可用來保護(hù)細(xì)胞，防止乳酸積累,。

　　除了上述食物之外,，還可多吃一些益腎類的食物，如腰果,、芡實(shí)、山藥,、白果,、核桃等。黑色食品如黑木耳,、黑芝麻,、黑豆等也要多吃一些，它們不僅可以補(bǔ)養(yǎng)腎氣還可抵抗寒冷,，且能潤肺生津,。

　　2,、藥補(bǔ)

　　老年人或身體虛弱的人，在食補(bǔ)的同時(shí),，也可以用些藥物進(jìn)補(bǔ),。

　　大雪節(jié)氣常用的補(bǔ)藥有人參、黃芪,、阿膠,、冬蟲夏草、枸杞等,，可和肉類一起做成藥膳食用,。藥補(bǔ)要注意要因人,、因時(shí),、因地，才能真正達(dá)到養(yǎng)生的目的,。

　　養(yǎng)心面色好

　　正常的面色應(yīng)是紅黃隱隱,、光明潤澤，而身體不好時(shí)面色表現(xiàn)為暗黃,、灰土,、蒼白或黃斑。心主血脈,，心氣旺盛,、心血充盈,，面色則紅潤而有光澤,；若心氣不足,、心血虧虛，則面色蒼白無華,。

　　芪棗合湯能補(bǔ)血補(bǔ)氣,、健胃補(bǔ)脾、滋陰養(yǎng)肺,，取黃芪15～30克,、大棗10克、百合30克一起下鍋燉30～40分鐘,，連湯帶料一起食用,，每周吃1～2次，對氣血兩虛的病人大有好處,，能夠緩解乏力,、怕冷癥狀，也能夠滋潤皮膚,。

　　護(hù)肝眼睛亮

　　冬季，空氣干冷,，眼睛容易干澀,、流淚。肝開竅于目,，肝藏血功能正常,，眼睛就有神，若肝血不足,，則雙目干澀,、視力減退,。由于女性生理特點(diǎn)，易出現(xiàn)血虛,，更應(yīng)該保護(hù)眼睛,，在生理期時(shí)不要過度用眼,。若肝血虛，就會視物昏花或夜盲,；肝陰不足，則兩目干澀,。

　　枸杞山藥粥能益腎健脾,、養(yǎng)肝明目，準(zhǔn)備枸杞20克洗凈,、山藥50克去皮洗凈切塊,、粳米100克淘洗好，一同煮爛即可,。

　　健脾嘴唇潤

　　一到冬季,，很多人嘴唇、口角就會出現(xiàn)脫皮,、干裂,，甚至少量出血。中醫(yī)認(rèn)為“脾開竅于口,，其華在唇”，脾氣健運(yùn)則口唇紅潤,；若脾氣虛,，唇色則淺淡甚至萎黃。因此,，健脾是防止嘴唇干裂的關(guān)鍵,。維生素缺乏會使嘴唇干裂更加嚴(yán)重，應(yīng)當(dāng)多吃蔬菜水果,。

　　紅棗山藥粥能健脾補(bǔ)腎,，老少皆宜，取紅棗10枚洗凈,、山藥50克去皮洗凈切塊,、粳米100克淘洗干凈,，一同煮至軟爛即可,。

　　強(qiáng)肺皮膚滑

　　中醫(yī)認(rèn)為“肺主皮毛”，肺功能正常則可使皮膚滋潤,；肺燥時(shí),，皮膚則干燥、易脫皮,。入冬后,，肺易被干燥氣候所傷，所以,，入秋就該開始多飲水,，幫助皮膚抵御干燥。

　　蜜餞百合有養(yǎng)肺潤膚的功效,，準(zhǔn)備干百合100克洗凈，加入150克蜂蜜拌勻,，上籠蒸3小時(shí),，用瓷罐保存，每天早晚各服用1湯匙,。

　　補(bǔ)腎發(fā)烏黑

　　很多人在冬季都容易掉發(fā),，中醫(yī)認(rèn)為“腎為先天之本，其華在發(fā)”,，頭發(fā)可反映腎氣盛衰,。腎氣盛的人頭發(fā)茂密有光澤，腎氣不足則頭發(fā)易脫落,、干枯,、變白。

　　五谷皆可補(bǔ)腎,，主食攝入不足，容易導(dǎo)致氣血虧虛,、腎氣不足,，每天必須攝入一定量的主食。