“凌晨?jī)牲c(diǎn),，病人突然被劇痛驚醒。脫臼一般的疼痛先是從大腳趾襲來(lái),，然后在腳踝,、小腿、關(guān)節(jié)之間游移不定,。病人顫抖著,，身體輕微發(fā)熱。疼痛隨著時(shí)間愈演愈烈,，直到最后他連衣服的重量都難以承受,，更別說(shuō)一個(gè)人在房間里走動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的震動(dòng)了。”

　　這段話出自托馬斯 · 西登漢姆,，一位罹患痛風(fēng) 34 年的英國(guó)著名醫(yī)生之口,。

　　痛,，是整段文字的核心，痛風(fēng),，則是一個(gè)堪比“凌遲”的疾病,。

　　從前，痛風(fēng)是一個(gè)富貴宮廷病,，文藝復(fù)興時(shí)期的世界首富——科西莫 · 美第奇就死于痛風(fēng),。

　　曾經(jīng)，這個(gè)疾病是貴族身份的象征,，但現(xiàn)在,，卻走入尋常百姓家。

　　中國(guó)疾控中心數(shù)據(jù)顯示,，我國(guó)痛風(fēng)人群總數(shù)已經(jīng)超過(guò)8千萬(wàn)。目前,，高尿酸已經(jīng)成為繼“三高”之后的“第四高”,！

　　為什么“窮人”也得痛風(fēng)

　　除了遺傳因素外，與生活因素也分不開(kāi),，其中6個(gè)原因中,，一半都與吃有關(guān)。

　　1,、肉類飲食太多了

　　我們的祖輩都是以谷類食物為主,，但現(xiàn)代人多以肉類食物為主。

　　大量肉類食物中的嘌呤,，就會(huì)轉(zhuǎn)化為尿酸,，大大超出了生理代謝和排泄能力，導(dǎo)致高尿酸血癥,，所以痛風(fēng)的發(fā)病率迅速升高,。

　　2、甜飲料喝的太多了

　　大部分甜飲料中都含有“果葡糖漿”,，而痛風(fēng)發(fā)作和果葡糖漿的攝入量,，存在正比關(guān)系。

　　3,、喜歡吸煙和喝酒

　　喜歡吸煙和喝酒,，會(huì)增加痛風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。喝酒之后的代謝產(chǎn)物是乳酸,，乳酸會(huì)和尿酸在腎臟競(jìng)爭(zhēng)性抑制其排出,。戒酒很關(guān)鍵，所有的酒類都會(huì)誘發(fā)痛風(fēng),，尤其是啤酒,。

　　4,、肥胖太多了

　　肥胖人群更容易高尿酸，畢竟大部分都是吃的太好,，大魚(yú)大肉,、甜飲料，但運(yùn)動(dòng)不足,。

　　5,、運(yùn)動(dòng)的太少了

　　適量的運(yùn)動(dòng)可以加速新陳代謝，有利于身體廢物的排泄,，其中就包括尿酸,。

　　6、過(guò)度勞累

　　壓力太大近年來(lái)的分析發(fā)現(xiàn),，壓力過(guò)大成為誘發(fā)年輕人痛風(fēng)的主要因素之一,。

　　痛風(fēng)，這些還是不能吃

　　過(guò)去主張無(wú)嘌呤或嚴(yán)格限制富含嘌呤的食物,，但這樣會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良,。 

　　因此，目前最新的建議改為：主要限制含嘌呤高的食物,。

　　1,、不吃動(dòng)物內(nèi)臟，少吃紅肉

　　各種動(dòng)物內(nèi)臟,，濃肉汁,、濃肉湯/魚(yú)湯/海鮮湯等，都不要吃,。

　　各種紅肉,，在痛風(fēng)急性發(fā)作期，不要吃,；緩解期或高尿酸血癥狀態(tài)時(shí),，紅肉攝取量控制在一天50克以內(nèi)。

　　2,、少吃海鮮類食物

　　急性期絕對(duì)不能吃的有（高嘌呤）：貝類,、牡蠣和螃蟹等帶甲殼的海產(chǎn)品；一些魚(yú)類,，如鯉魚(yú),、鯽魚(yú)、黃魚(yú)等,。

　　可以少量吃的（中嘌呤）：金槍魚(yú),、鱸魚(yú)等魚(yú)類；小龍蝦、河蝦,、大閘蟹（除了蟹黃）等,。

　　3、減少脂肪攝入,、減肥

　　脂肪本身會(huì)阻礙腎臟對(duì)尿酸的排泄,，高脂飲食還會(huì)導(dǎo)致肥胖和代謝紊亂。

　　所以吃“肉”要選脂肪含量低的,；炒菜少放油,，植物油20-30克/天；堅(jiān)果也要少吃,。

　　建議將體重控制在正常范圍（BMI 18.5-23.9 kg/m²),。

　　4、不吃精制碳水化合物

　　鼓勵(lì)全谷物食物占全日主食量的30%以上,，全天膳食纖維攝入量達(dá)到25-30g,。

　　5、嚴(yán)格戒酒,、不喝甜飲料

　　喝酒增加痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn),，啤酒尤為顯著，具體排序是陳年黃酒 > 啤酒 > 普通黃酒 > 白酒 > 紅酒,。

　　急性痛風(fēng)發(fā)作、藥物控制不佳或慢性痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎的患者,，應(yīng)嚴(yán)格禁酒精,。

　　另外，添加“果葡糖漿”,、“白砂糖”,、“蜂蜜”的飲料也要杜絕。

　　6,、不吃干豆,，可適當(dāng)吃豆腐、豆?jié){

　　痛風(fēng)患者可以適量吃豆制品,，但不要吃干豆,。

　　因?yàn)槎诡惖拇倌蛩崤判棺饔么笥诤堰矢邔?dǎo)致的血尿酸合成增加，不會(huì)影響血液中嘌呤的量,，且能降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),。

　　痛風(fēng)患者能吃什么呢？多喝水,，多吃菜,！

　　痛風(fēng)，預(yù)防很簡(jiǎn)單

　　調(diào)整生活方式是預(yù)防尿酸升高的核心，防痛風(fēng)要從生活中入手,。

　　1,、每天喝夠1500ml水

　　防尿酸升高的首要任務(wù)是多飲水，每日飲水量要保證尿量在1500ml以上,，差不多相當(dāng)于兩瓶多礦泉水,。

　　2、每周一定要有150分鐘的有氧運(yùn)動(dòng)

　　每日應(yīng)進(jìn)行30分鐘以上的中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),，將體重控制在正常范圍內(nèi),，游泳、健走,、跳健身操,、練氣功、騎行等都可以,。

　　3,、少吃高糖食物

　　少吃甜食，喝咖啡,、豆?jié){時(shí),，少加或不要加糖。保證每人每日添加糖攝入量不超過(guò)50克,，最好限制在25克以內(nèi),。