生姜是我們生活中常見的一種食物,，無論是當做調味料還是熬湯,，總能看見它的影。生姜一種吃法功效驚人,！知道生姜有哪些中醫(yī)價值嗎,？

　　生姜一種吃法體內再也沒濕毒

　　1、姜+茶

　　姜茶是用茶葉少許,，生姜幾片去皮水煎,，飯后飲服?？砂l(fā)汗解表,，溫肺止咳，對流感,、傷寒,、咳嗽等有奇效。

　　姜茶其實也是外國人非常喜歡的飲料,，他們的做法和我們的不太一樣,，只要泡茶的時候放上一節(jié)鮮姜，然后加糖燜上十多分鐘，就做好了,。

　　2,、姜+牛油果

　　姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材,，依照自己喜歡的口感比例搭配即可,。

　　3、姜+紅糖

　　姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成,，甜中帶辣,。有祛濕去寒的功效，非常適合在潮濕的氣候食用,。

　　4,、姜汁撞奶

　　姜撞奶是番禺最負盛名的傳統(tǒng)小食，又稱“姜汁奶”或“姜埋奶”,，有百多年歷史,，馳名省港澳。

　　姜撞奶狀似豆腐花,，也與蒸水蛋有幾分相似,，但比前兩者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛,，能調胃,、驅寒、養(yǎng)顏,。當地人說,，來番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白來了,。

　　吃過生姜后,，人會有身體發(fā)熱的感覺，這是因為它能使血管擴張,，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開,。生姜祛病保健的方法由來已久這樣不但能把多余的熱帶走,，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出,。

　　當身體吃了寒涼之物,，受了雨淋，或在空調房間里呆久后,，吃生姜就能及時排除寒氣,，消除因肌體寒重造成的各種不適。

　　生姜的不同用法

　　受涼感冒：用生姜3～4片加半勺紅糖煮水喝，一日2～3次,。

　　感冒伴有咳嗽：生姜3～4片,、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮，一日2～3次,。

　　感冒伴有發(fā)熱：在生姜,、紅糖水中再加入大蔥1根，一次2～3次,。

　　吃過食物后腹脹：可直接口含生姜片,，或喝生姜水，一會兒就能緩解,。

　　受涼引起腹瀉：用燒開的生姜水沖雞蛋,，一日2～3次，很快就好,，腹瀉停止后再喝一天,，以鞏固療效，暖胃腸,。

　　空調房間后呆久后引起的渾身發(fā)緊,，頭發(fā)脹：隨時口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身體的不適馬上消除,。

　　咽喉腫痛：在熱姜水中加入少許的食鹽,，當茶飲用。

　　孕期嘔吐：經?？诤黄湍苤委熀皖A防,。

　　小兒吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。

　　消化不良,、食欲不振：生姜和紅棗（切片）一起煮水喝,，一日2次，就能開胃,。

　　關節(jié)痛：每天早上起床后吃幾片生姜或者煮姜棗水喝,，一日3次堅持吃能明顯緩解關節(jié)的疼痛。

　　痛經：在生姜,、紅糖水里再加入2～3粒山楂,，一日2～3次即好。

　　酒后頭痛,、頭暈：可用生姜煮水喝,，馬上緩解。

　　手腳已生凍瘡但未破潰：可用生姜煮水泡手,、泡腳,。

　　長痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用,。

　　頭屑多,、掉發(fā)：經常用溫姜水洗頭，效果不錯可試試,。

　　含姜的方法是：將生姜刮去皮（姜皮屬涼性）,，每天切四五片生姜（切得像厚紙一樣薄，切得太厚,，很辣）,，放在碗內。每天早上起來,，先飲一杯開水,，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,，含10～30分鐘,，將姜片咬爛，讓生姜的氣味,，在口腔內散發(fā),，擴散到腸胃內和鼻孔外。

　　姜的二十種食療功：研究證明,，生姜含姜辣素,、芳香醇、姜烯,、水芳烯,、茨烯、氨基酸,、尼克酸,、檸檬酸、抗壞血酸,、蛋白質,、脂肪、硫胺素,、核黃素,、胡蘿卜素、粗纖維素及鈣,、鐵、磷等,，具有較高的營養(yǎng)價值,。

　　生姜具有特殊的辣味和香味，可調味添香，是生活中不可缺少的調配菜,，可做腥味較強的魚肉之調配菜,，可生食、熟食,，可腌漬,、鹽漬、醋漬,，可加工成姜汁,、姜粉、姜酒,、姜干,，可提煉制作香料的原料。

　　生姜甘辛而溫,，具有散寒發(fā)汗,、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛,、抗炎之功效,，還能舒張毛細血管，增強血液循環(huán),，興奮腸胃,，幫助消化。鮮姜可用于“風寒邪熱,、傷寒頭痛,、鼻塞、咳逆止氣,、止嘔,、祛痰下氣”。

　　干姜適于“寒冷腹痛,、中惡霍亂,、脹滿、風邪消毒,、皮膚間結氣,、止唾血”。民間在生活實踐和醫(yī)療實踐中,，逐步摸索出許多用生姜治病的驗方,，而且具有良好療效。

　　1,、治嘔吐不止：生姜汁一湯匙,，蜂蜜2湯匙,，加開水3湯匙調勻，煮沸后一次服下,。

　　2,、治風寒骨疼、關節(jié)疼：

　?、偕?、蔥白各適量，搗爛炒熱,，用布包好熨敷患處,，一日數次。

　?、谏獢灯呕继?，用艾條灸之。

　　3,、治胃病發(fā)作：生姜,、桂皮各12克，加水適量煎湯服下,，一日2次,。　

　　4,、治中暑昏厥：生姜,、韭菜各適量，大蒜1頭,，共搗爛取汁灌服,。

　　5、治產后腹疼：生姜,、當歸各150克,，羊肉1000克，加水適量燉湯,，分次服下,。

　　6、治跌打損傷,、腰扭傷：生姜,、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調勻,，貼敷患處,，每日更換2次。

　　7,、治暈車暈船：生姜1片貼于肚臍,，外貼1張傷濕止痛膏,，有明顯的緩解作用。

　　8,、醉酒飲熱姜水一招靈

　　〔 醉 酒 〕 用熱姜水代茶飲用，可消化體內酒精,。腳臭熱姜水中加點鹽和醋,，浸泡雙腳15分鐘左右，腳臭便可消除,。

　　〔 牙周炎 〕 先用熱姜水清洗牙石,，然后以熱姜水代茶飲用，一般6次左右即可消除炎癥,。

　　〔 頭皮屑 〕 先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),，再用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效地防治頭皮屑,。經常用熱姜水洗頭,，對禿頭也有一定療效。

　　姜之家族

　　生姜,，多加工成絲,、片、末,、汁來入菜,，是炒、煮,、燉,、蒸、拌中不可缺少的佐料,。生姜的運用范圍是最廣泛,，我們常說的老姜，泛指生姜,。

　　子姜,，則是生姜的嫩芽，為時令鮮蔬,，季節(jié)性強,，可作輔料、腌漬成泡姜或切絲生食,，如子姜肉絲,、子姜爆鴨、泡子姜就是用子姜或泡姜作的,。

　　干姜,，是姜的干燥根莖,，主溫中，能溫中散寒,、回陽通脈,、溫肺化飲，主治脾胃虛寒,、吐瀉,、亡陽、寒喘咳等癥狀,。干姜在川菜中常用來煮湯食用,。

　　“男子不可百日無姜”中醫(yī)認為，姜是助陽之品,，于是自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語?，F(xiàn)代臨床藥理學研究發(fā)現(xiàn)，姜具有加快人體新陳代謝,、抗炎鎮(zhèn)痛,、同時興奮人體多個系統(tǒng)的功能,還能調節(jié)男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙,，因此,，姜常被用于男性保健。

　　姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚,，有活血,、祛寒、除濕,、發(fā)汗之功特別是姜具有利膽,、健胃止嘔、辟腥臭,、消水腫的作用,，與蜂蜜合用對肝病恢復有益。

　　若然男性常感胃寒,、食欲不振,，可以經常含服鮮姜片，刺激胃液分泌,，促進消化,。鮮姜滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生姜,，早上起來飲一杯溫開水,，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，讓生姜的氣味在口腔內散發(fā),，擴散到腸胃內和鼻孔外,。

　　干姜溫中散寒,，健胃活血，枸杞子滋補肝腎,益精明目,，此藥膳可以治療由于腎陽虛衰引起的陽痿,、畏寒肢冷、腰疼,、腰膝酸軟,、倦怠等。

　　女子吃姜保安康古藥書云“生姜辛溫,，行陽分而祛寒發(fā)表，宣肺氣而解郁調中,，暢胃口而開痰下食,，治傷寒頭痛、傷風鼻塞,、胸壅痰隔,、寒痛濕瀉，清水氣,、行血痹,。”“炮姜辛苦大熱，除胃寒而守中,，溫經止血,，定嘔消痰，去臟腑沉寒痼冷……”中醫(yī)常用姜作佐藥使藥,；

　　產后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳,，省內各地皆然，生姜或佐以豬腳雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲,，或切成姜茸佐雞蛋糖醋蒸,，皆取其藥效，適宜于產婦體質復原,，也有利于喂養(yǎng)嬰孩者,。

　　另外，煲姜水洗浴也可防風濕頭痛,。中醫(yī)專家云,，“產婦坐月子不洗頭洗澡”的說法是不科學的。廣州的天氣比較濕熱,，尤其是在夏天,，如果一個月不洗頭，不但不衛(wèi)生,，還可能造成皮膚發(fā)炎,、長痱子,。

　　廣州人產后喜用姜片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手,，是有科學根據的,。因為姜片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴,，可以防風濕和偏頭痛,。