諺語說：“嚼把黑芝麻,，活到百歲無白發(fā)”，這意味著：黑芝麻不僅是常見的食材，還是一種補(bǔ)益的中藥,。

　　中醫(yī)認(rèn)為,，黑芝麻味甘，性生寒,，炒熟后性溫,，無毒，入胃,、大小腸三經(jīng),。

　　《本草新編》認(rèn)為：但凡能黑發(fā)的藥物，缺了黑芝麻都是不成功的,。而且黑芝麻和其他有補(bǔ)腎功效的藥物不同,，它還能夠疏通“任督二脈”！

　　此外,，黑芝麻還能通血脈,、滑腸胃、潤肌膚,，不但對血虛津虧引起的腸燥便秘行之有效,，更能延緩衰老。

　　現(xiàn)代研究也表明黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),，還含有糖類,、維生素A、維生素E,、卵磷脂,、鈣、鐵,、鉻等營養(yǎng)成分,。有健胃、保肝,、促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用,，同時可以增加體內(nèi)黑色素，有利于頭發(fā)生長,。

　　小小黑芝麻,，用途多多

　　?美容養(yǎng)發(fā)

　　具體吃法：取黑芝麻15克，粳米100克,，枸杞子10克,，摻在一起煮成粥，就是一款很好的烏發(fā)食療方,?？擅刻焓秤?。

　　?治呃逆

　　具體吃法：取黑芝麻100克，炒熟,，杵碎,，拌入砂糖。呃逆發(fā)作時服用2～4湯匙,，一般服用1次呃逆即止,，再次發(fā)作時繼續(xù)服用即可。

　　?緩解便秘

　　具體做法：取黑芝麻,、桑葉適量各等分研成細(xì)末，和蜂蜜制成丸,。每次服用9克,，每日3次，連用1～2周即可見效,。

　　?催乳

　　具體做法：準(zhǔn)備黑芝麻,、胡桃肉各15克，分別炒熟,，加入新鮮嫩絲瓜50克,，共搗為泥，沸水500毫升沖服,，連藥渣同服,。每日1劑，分早晚2次服用,。一般服藥4～5天即可見效,。

　　?緩解風(fēng)寒感冒

　　具體做法：取黑芝麻炒焦50克，趁熱搗碎,。黃酒沖服,，蓋被，微出汗,，一般服用2～3次即可見效,。

　　?預(yù)防脫發(fā)

　　具體做法：取黑芝麻250克，炒熟,，加白糖拌勻,，每日早晚1次。適用于頭發(fā)早白易脫,，伴有貧血,。

　　?補(bǔ)腎氣

　　具體做法：把黑芝麻炒干后碾末，混入少量食鹽,，做成芝麻鹽,，每次吃飯時撒到粥里一起吃,，好吃又補(bǔ)腎，還能去除黑眼圈,。

　　?防骨質(zhì)疏松

　　具體做法：取黑芝麻50克,、核桃仁50克、白砂糖10克備用,。先將黑芝麻曬干,，炒熟，與核桃仁一起研為細(xì)末,，加入白糖,，拌勻后裝到一個玻璃瓶中備用。每日2次,，每次25克,，食用時用溫開水調(diào)服即可。

　　芝麻這樣吃,，功效翻倍

　　?黑芝麻桑椹糊

　　材料：黑芝麻60克,，桑椹60克，白糖10克,，大米30克,。

　　做法：黑芝麻、桑椹,、大米分別洗凈后,，同放入罐中搗爛。然后在砂鍋內(nèi)放清水三碗,，煮沸后加入白糖,，待糖溶化水再沸后，徐徐加入搗爛的三味食材,，煮成糊狀服食,。此糊香甜可口，除病益身,。

　　功效：滋陰清熱,，有輔助降低血脂之良效。

　　?腎健脾糊

　　材料：韭菜籽1份,、山藥飲片2份,、黑芝麻1份、核桃1份,。

　　做法：把以上食材磨成粉,，放入玻璃瓶密封保存，每次1勺,，每天2次,，直接干嚼或者沖熱水服用即可,。

　　功效：補(bǔ)腎壯陽，尤其適合氣虛陽氣不足的秋冬季節(jié)食用,。

　　?黑芝麻棗粥

　　材料：紅棗適量,、粳米500克，黑芝麻適量,。

　　做法：

　　1.黑芝麻炒香,，碾成粉；

　　2.鍋內(nèi)水燒熱后,，將粳米,、黑芝麻粉、紅棗同入鍋,，先用大火燒沸后,，再改用小火熬煮成粥；

　　3.食用時加糖調(diào)味即可,。

　　功效：具有補(bǔ)肝腎烏發(fā)等效果。

　　當(dāng)然,，黑芝麻的使用不局限于固定的方子,，家里做飯的時候可以適當(dāng)加一些黑芝麻，吃點(diǎn)水果或者甜點(diǎn)的時候蘸點(diǎn)芝麻,、來點(diǎn)蜂蜜也是不錯的選擇,。

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