一到夏天,，有些人會(huì)出現(xiàn)食欲不振的情況，還有部分人群容易出現(xiàn)心火過(guò)旺的狀況,，如長(zhǎng)癤子,、痤瘡,、痱子，嗓子干痛,，牙痛,，口腔潰瘍等。

　　中醫(yī)認(rèn)為,，心是陽(yáng)中之陽(yáng),，而夏季作為一年四季中最熱的季節(jié)，與心相應(yīng),。苦味入心,，在盛夏可以適當(dāng)吃一些苦味的食物，有清熱消暑,、清心降火,、增進(jìn)食欲的作用。下面給大家推薦幾種夏天適合的苦味食物,。

　　1.苦瓜

　　苦瓜性寒涼,，具有清熱解毒、消暑解煩的作用,，適合有中暑發(fā)熱,、牙痛、瘡腫的人群食用,。苦瓜中的苦瓜素可以有效減少體內(nèi)的脂肪及多糖,，起到減肥的作用。苦瓜含有皂苷,，可以輔助降血脂、降血糖,，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生,。

　　苦瓜的食用方法很多，炒,、燉,、涼拌都可以，還可以和排骨等食材一起煲湯食用,。市面上還有用苦瓜做成的苦瓜片,，可以代茶飲用，更加方便,。

　　2.苦菜

　　苦菜味辛,、苦，性微寒,，具有清熱解毒,、涼血,、消癰排膿、祛瘀止痛的作用,，也可以肝利膽,、清腸養(yǎng)胃，常用于治療腸炎,、痢疾,、黃疸、淋證,、咽喉腫痛,、癰瘡腫毒、乳腺炎,、痔瘺,、吐血、衄血,、崩漏等,。苦菜可生吃,、炒食,、做湯，可謂藥食兩用佳品,。

　　3.苦菊

　　苦菊味甘微苦,，顏色碧綠，食用價(jià)值很高,，可炒食或涼拌,，是夏季清熱祛火的常見(jiàn)美食，也有抗菌,、清熱解暑,、消炎、明目等作用,。

　　4.苦筍

　　苦筍又名甘筍,、涼筍，含豐富的纖維素,，能促進(jìn)腸蠕動(dòng),，有助于減肥和預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等,。

　　中醫(yī)認(rèn)為,，苦筍味甘、淡、微苦,，性寒,，有清熱利尿、活血祛風(fēng),、開(kāi)胃健脾之功,，可用于治療風(fēng)濕、食積,、咳嗽,、瘡瘍等癥。苦筍入菜,，炒,、燒、涼拌均可,，風(fēng)味獨(dú)特,，苦中回甘。

　　5.蒲公英

　　蒲公英別名黃花地丁,、婆婆丁,、華花郎等，也是藥食同源之品,。其嫩葉可涼拌,、炒菜、做湯,，味道鮮味,。

　　中醫(yī)認(rèn)為，蒲公英味苦,、甘,，性寒，有清熱解毒,、利尿散結(jié)的功效,，主要用于治療疔瘡腫毒、乳癰,、瘰疬,、目赤,、咽痛,、肺癰、濕熱黃疸,、熱淋澀痛等,。

　　需要注意的是，雖說(shuō)夏季吃苦能清心降火,，但吃太多苦寒食物也可能損傷脾胃,，出現(xiàn)惡心,、泄瀉等癥狀，所以食用苦味食物需因人而異,。

　　長(zhǎng)期待在空調(diào)環(huán)境中的人群,，陽(yáng)氣受損，大多濕氣較重,，應(yīng)在飲食上加些辛味食物,，減少苦寒食物量，以溫陽(yáng)補(bǔ)虛,。

　　消化功能不好,、容易腹瀉的脾胃虛寒人群慎食苦味食物，體質(zhì)虛弱的老年人和兒童也不宜過(guò)多食用,。

　　版權(quán)聲明

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