俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”,。入了冬,，新鮮的蘿卜就要上市了。

　　不過,，胡蘿卜,、白蘿卜、青蘿卜……蘿卜種類這么多,，吃哪種更好呢,？

不同蘿卜有不同功效

　　1.胡蘿卜

　　胡蘿卜具有清熱解毒、補氣明目等功效,。冬天若出現(xiàn)喉嚨上火,、外感發(fā)熱等問題，可以吃胡蘿卜來輔助治療,。

　　2.白蘿卜

　　白蘿卜性涼,，生吃有祛風熱、清痰熱,、潤肺燥的功效,，對于肺熱上沖、火傷陽絡,、血逆上行所致的流鼻血問題,，喝點生蘿卜汁，可起到清肺止血的作用白蘿卜煮熟后,，其辛,、涼的性質改變，反而偏溫,，能和中補脾,、補而不滯，又性潤而能生津液,，使人體不易受風寒之邪侵犯,。

　　3.青蘿卜

　　青蘿卜具有健脾，改善痰多,、口干舌燥等癥狀的功效,，有“水果蘿卜”的美稱,。

　　青蘿卜中的纖維素可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出,。

　　青蘿卜的最佳做法是涼拌,，不過冬天涼拌會寒胃，建議炒或者燉吃,。

　　4.水蘿卜

　　水蘿卜中含有各種維生素及鈣,、磷、鐵等礦物質,，具有利尿,、消食、解酒等功效,。

　　因為水蘿卜維生素C含量較高,，所以最好生吃。

“冬吃蘿卜”指的是哪種蘿卜

　　事實上,，諺語“冬吃蘿卜夏吃姜”中的蘿卜指的是白蘿卜,。

　　因為，白蘿卜具有清熱化痰,，理氣消食的作用,。

　　冬天天氣寒冷，人們喜歡吃各種補品或火鍋以御寒取暖,，高熱量的肉類,、海鮮攝入較多，積聚在胃腸就容易產(chǎn)生食積,，積滯日久還會化熱,。

　　這時候，吃些白蘿卜,，有助于消食化積,、清解里熱。

　　尤其白蘿卜還有不少“好搭檔”,，合理搭配可以營養(yǎng)互補，能讓滋補功效加倍,。

　　1.白蘿卜+梨

　　有潤肺,、清熱、化痰之功效,。

　　梨有潤肺涼心,、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝,，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味,，還可以讓食療功效加倍,。

　　脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁,，還可以將二者一起煮水喝,。

　　2.白蘿卜+蔥

　　能防治風寒感冒。

　　冬季是風寒感冒多發(fā)季,，感染風寒后,，出現(xiàn)怕冷、怕風,、出汗少,、鼻塞流涕、咳嗽有痰等癥狀,，此時將蔥段,、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒,、止咳及預防感冒之功效,。

　　3.白蘿卜+海帶

　　有化痰消腫的功效。

　　海帶和紫菜含碘豐富,，與白蘿卜一起煮湯有化痰消腫的功效,，對預防甲狀腺腫大有一定功效。

　　4.白蘿卜+羊肉

　　冬季吃羊肉可驅散寒冷,、溫暖心胃,，還能補氣益血、滋養(yǎng)肝臟,、改善血液循環(huán),。

　　但羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉吃,，不僅能發(fā)揮化痰,、瀉火的功效，還能解油膩,，讓營養(yǎng)互補,。

　　5.白蘿卜+鯽魚

　　白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效,。

蘿卜纓不要扔

　　蘿卜纓就是蘿卜的葉子,，也叫萊菔葉。

　　中醫(yī)認為蘿卜纓具有消食,、理氣,、化痰、止咳,、清肺利咽,、散瘀消腫的功效,。

　　甚至部分營養(yǎng)價值還高于蘿卜。

　　蘿卜纓的鈣含量非常高,，是補鈣高手,，此外，蘿卜纓中的鎂,、鐵,、鋅等礦物質元素以及核黃素、葉酸,、維生素等含量也十分豐富,。

　　鮮嫩的蘿卜纓可以直接炒菜吃，也可以做成干菜,。

　　最考究的做法是冬日取新鮮蘿卜葉放在室外,，任其日曬雪壓，風吹雨打,，使之極干而入甕封藏,。

　　這樣制成的蘿卜葉干不僅是食物，更是藥物,，以其得整個冬令的寒氣,，又兼蘿卜的降性，故有清熱降火之效,。

　　一些體內積熱或者受熱者都可以用蘿卜葉干煎水喝,。