黑枸杞,，又稱黑果枸杞，主產(chǎn)于青海,、新疆,、西藏等省區(qū)。黑枸杞是目前所知花青素含量最高的天然野生果實,，具有清除自由基,、抗氧化功能，能夠起到增強免疫力,、延緩衰老的滋補作用,，被譽為“花青素之王”“滋補軟黃金”。

功能主治

　　黑枸杞富含蛋白質(zhì),、枸杞多糖,、氨基酸、維生素,、花青素,、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分,，在藏醫(yī)和維吾爾醫(yī)學(xué)中均有用藥歷史,。黑枸杞在藏藥中稱為“旁瑪”，藏醫(yī)藥經(jīng)典《四部醫(yī)典》《晶珠本草》等記載黑枸杞主治心熱病,、心臟病,、月經(jīng)不調(diào),、更年期等疾病有顯著的療效?！毒S吾爾藥志》記載,，黑枸杞具有潤肝、強腎,、明目,、補腦、健胃,、抗衰老及通經(jīng)等作用,，民間用作滋補強壯及降壓藥。

　　而在中醫(yī)學(xué)中,，黑枸杞味甘,、性平，可滋補肝腎,、益精明目,，主要用于虛勞精虧、腰膝酸痛,、眩暈耳鳴,、陽萎遺精、內(nèi)熱消渴,、血虛萎黃,、目昏不明等。廣泛適用于：◇ 皮膚粗糙,、松弛沒有彈性的人群,；◇ 膚色不佳、晦暗,、黃褐斑的人群,；◇ 因皮膚老化而皺紋增多、頸紋加深的人群,；◇ 飲食不規(guī)律,，常食油炸、腌制品,、罐頭,、燒烤等食物的人群；◇ 長時間使用電腦,、手機,、經(jīng)常熬夜的人群；◇ 體質(zhì)虛弱,、抵抗力差,、免疫力低下的人群,；◇ 眼睛干燥、視力下降的人群,；◇ 糖尿病,、高血壓、心腦血管疾病人群,。

食用方法

　　?沖泡食用3~5克左右黑枸杞,，用溫開水沖泡,。由于黑枸杞中的花青素不耐熱,，高溫泡水會被破壞，如果平時想泡水喝,，水溫應(yīng)控制在40℃以下,。

　　?嚼服每天3~5克左右黑枸杞，直接嚼服,。

　　?泡酒黑枸杞浸泡于白酒中,，10日后可飲用，適用于身體虛弱,，出現(xiàn)頭暈,、眼花、腰膝酸軟,、神經(jīng)衰弱,、盜汗、失眠等癥狀的人群,。

　　?煲湯燉肉或做湯時加入適量黑枸杞,，不僅色、香,、味俱全,，同時達(dá)到了食療養(yǎng)生的功效。下面介紹幾種黑枸杞煲湯的做法,。

　?、俸阼坭綗蹼u材料：土雞半只，黑枸杞10克,，大棗20克,，生姜10克，鹽適量,。

　　做法：將土雞剁碎后用清水洗凈,，水開后放入雞塊，血沫焯掉,，將焯過的雞塊洗凈,，加水燒開后放入雞塊和姜片煮10分鐘,，將雞塊撈出倒入砂鍋中，加入大棗,，蓋上鍋蓋開始煲湯,，時間約為2小時，加入適量食鹽調(diào)味,，出鍋前加入黑枸杞即可,。

　　功效：補血益氣、滋陰潤燥,、美容養(yǎng)顏,。

　　②黑枸杞糯米酒湯材料：黑枸杞6克,，糯米酒約10毫升,，雞蛋2枚，紅糖適量,。

　　做法：將糯米酒放入煲內(nèi),，加適量清水，煮熟后的雞蛋去殼,，放入煲內(nèi),，加入紅糖，煮制糖全部溶解,，加入黑枸杞,，即可食用。

　　功效：補血補氣,、散寒祛瘀,。

　　③黑枸杞燉排骨材料：黑枸杞10克,，排骨500克,，藕500克，生姜,、料酒,、鹽適量。

　　做法：將切好的排骨放入沸水中氽約5分鐘,，洗凈,，瀝干水分，煲內(nèi)放入清水,、排骨,、藕、生姜,、料酒,，大火燒開后,，小伙慢燉約2~3小時，待排骨和藕均酥爛時,，放入鹽調(diào)味,，出鍋前加入黑枸杞即可。

　　功效：補益脾胃,、養(yǎng)血安神,。

　　④黑枸杞豆腐雞蛋湯材料：黑枸杞6克,，西紅柿1個,，豆腐300克，雞蛋2個,，紫菜適量,，鹽適量,。

　　做法：豆腐切條,，西紅柿切丁，雞蛋打散備用,。湯鍋內(nèi)放水,，水開后放入西紅柿丁和豆腐條小火煮沸約20分鐘，倒入蛋液便可熄火,，加入鹽調(diào)味,，最后放入黑枸杞即可食用。

　　功效：滋補肝腎,、補血安神,。

注意事項

　　黑枸杞雖好，但是并不是所有人都適合服用,，服用黑枸杞需注意以下幾點：性情急躁,、容易上火的人群最好不要食用；正在感冒發(fā)燒,、脾虛,、腹瀉、身體有炎癥的人最好不要吃,；肺熱患者禁止食用,，否則可能導(dǎo)致咳嗽、咳痰,、氣喘等癥狀加重,；日常避免過量食用黑枸杞，否則可能會導(dǎo)致上火,，出現(xiàn)咽喉腫痛,、牙齦紅腫,、頭暈、乏力,、胸悶,、食欲不振等癥狀。