這個(gè)時(shí)節(jié)，氣溫漸暖,，自然界生機(jī)勃勃，但人們也可能會(huì)遇到一些小問(wèn)題,，如睡眠不佳,、情緒起伏、記憶力下降等,，這些往往與肝功能的調(diào)節(jié)息息相關(guān),。

　　在中醫(yī)理論中，有句話叫做“春季養(yǎng)肝”,，因此向大家推薦一款適合春天調(diào)養(yǎng)身心的食療方——當(dāng)歸黃精雞蛋湯,。

當(dāng)歸黃精雞蛋湯

　　當(dāng)歸與黃精，這兩種中草藥是保健領(lǐng)域里的明星,。

　　當(dāng)歸,，有“婦科圣藥”之稱，味道甘美且微辣,，溫和,，能夠活血補(bǔ)血、調(diào)節(jié)月經(jīng)和緩解疼痛,、潤(rùn)腸通便,。

　　特別是對(duì)因肝血不足引起的情緒波動(dòng)、易怒,、失眠等癥狀有顯著的緩解作用,。

　　黃精則味道甘甜,，性質(zhì)平和,，能滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)肺,、健脾益腎,，有助于增強(qiáng)身體抵抗力和延緩衰老過(guò)程。

　　這兩種藥材相互配合,，是養(yǎng)生的絕佳組合,。

　　如何制作當(dāng)歸黃精雞子黃湯？

　　準(zhǔn)備材料：15克當(dāng)歸,、30克黃精,、2個(gè)新鮮雞蛋。

　　做法：①清洗當(dāng)歸和黃精后,，將它們放入砂鍋中,，加入大約600毫升清水，用大火煮沸,。

　?、诜序v后轉(zhuǎn)小火,，慢煎40分鐘，直到藥材釋放出香味,，湯色變成淡琥珀色,。

　　③輕輕打入雞蛋,，注意要保持蛋黃的完整性,，然后繼續(xù)小火煮10分鐘，直到雞蛋完全煮熟,。

　?、芨鶕?jù)個(gè)人口味，可以加入適量的蜂蜜或紅糖進(jìn)行調(diào)味,，攪拌均勻后即可食用,。

雞蛋的其他食療方

　　1.百合雞蛋羹

　　準(zhǔn)備材料：10克百合、2個(gè)雞蛋,。

　　做法：①將干百合浸泡后,，與清水一起煮20分鐘。

　?、诼谷霐嚢杈鶆虻碾u蛋液,，煮至蛋花形成。

　　百合雞蛋羹不僅味道鮮美,，還能幫助清心安神,，補(bǔ)益氣血，對(duì)于改善失眠,、多夢(mèng),、心煩和焦慮等癥狀有很好的作用。

　　2.桂圓蓮子雞蛋湯

　　準(zhǔn)備材料：桂圓肉15克,、蓮子30克,、雞蛋2枚。

　　將雞蛋與桂圓,、蓮子一同燉煮即可,，這款湯品能夠補(bǔ)充心脾，安神養(yǎng)血,，特別適合那些心悸失眠或神經(jīng)衰弱的人群,。

　　3.三七蛋花湯

　　準(zhǔn)備材料：三七粉3克、雞蛋3個(gè),、適量清水,。

　　做法：①將三七粉與少量清水混合成糊狀，然后將其倒入沸水中攪拌,。

　?、诋?dāng)水再次沸騰時(shí),，緩緩加入雞蛋液，邊倒邊攪拌至形成蛋花,。稍煮片刻后,，加入適量鹽調(diào)味。

　　三七蛋花湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血,、生津止渴,、調(diào)理脾胃、安撫神經(jīng)的多重作用,，適合體質(zhì)虛弱,、面色蒼白、食欲不振,、失眠等人群,，也有助于增強(qiáng)脾胃功能和體質(zhì)。

　　4.當(dāng)歸雞蛋茶

　　準(zhǔn)備材料：當(dāng)歸15克,、雞蛋3個(gè),、適量紅糖。

　　做法：①將當(dāng)歸洗凈切片,，加水煎煮20分鐘,，濾去藥渣保留湯汁。

　?、趯㈦u蛋逐一加入藥湯中,，加入紅糖，用文火煮10分鐘直至蛋熟,。

　　當(dāng)歸雞蛋茶有助于補(bǔ)血調(diào)經(jīng),，適用于因血虛引起的月經(jīng)不調(diào)、面色萎黃,、頭暈乏力等癥狀,。

　　5.枸杞山藥雞蛋糕

　　準(zhǔn)備材料：枸杞一把,、山藥100克,、雞蛋3個(gè)、適量面粉,。

　　做法：①將山藥蒸熟后壓成泥,，枸杞洗凈浸泡。

　?、趯㈦u蛋打散后,，加入山藥泥、枸杞和面粉,，攪拌成糊狀,。

　?、墼谀＞咧袖佊图垼谷牒隣钗?，蒸熟即可,。

　　枸杞山藥雞蛋糕味道美妙，營(yíng)養(yǎng)豐富,，特別適合脾胃虛弱,、腎氣不足的人群，有助于補(bǔ)腎健脾,、增強(qiáng)體質(zhì),。