常言道“百菜不如白菜”,，對于這種優(yōu)點已經(jīng)被大家“說爛了”的寶藏蔬菜,，其實還有一種黃金吃法,，是應對當下冬季咳嗽的“特效藥”,，老中醫(yī)都推薦,！

白菜黃豆煮水堪比“養(yǎng)肺黃金”

　　別看大家都吃過白菜和黃豆，但把這兩種食材放在一起吃的人可并不多,。

　　其實,，這個是在清末民國時期名中醫(yī)彭子益所著《圓運動的古中醫(yī)學》中兩次提到的食養(yǎng)方——

　　書中記載：

　　①“麻疹愈后,，咳嗽困難,，單服白菜心一個，黃豆五六十粒特效,。此為一切藥所不能及……”

　?、凇翱纫蛴诮蛞焊煽菡摺命S豆一把，白菜心一整個,，煎服則愈……此病除此外無特效藥,。”

　　簡單翻譯一下,，這是一款治“咳”的方子,，其一可以治小兒麻疹愈后的咳嗽；其二可以治療老人津液干枯的咳嗽,，是一款老少皆宜的食療方,。

　　而這兩種咳的本質(zhì)，彭子益認為其屬于“木火病氣”,，也就是肝肺有熱,。

　　就是由于肝臟疏泄太過，肝氣直往上沖成為抑制不住的肝火,，肺氣原本有收斂之效,，但此時不僅收不住這股肝火，還把肺陰消耗了,，就會出現(xiàn)干咳少痰、夜間明顯的表現(xiàn),。

　　白菜黃豆水,，正好有清熱養(yǎng)陰緩干咳的作用，對冬季常見的內(nèi)熱咳嗽,、口干舌燥,、咽喉疼痛等都有一定的作用。

　　平時喝一喝,，還能養(yǎng)護肝肺,，最適合這個季節(jié)食用~

　　白菜黃豆水這樣煮——

　　取黃豆一把（約50粒）,，浸泡1小時，加水煮20分鐘,；然后加入100克白菜心,，再煮10分鐘即可。

　　1.白菜：成熟于初冬,，秉承了秋冬的收降之性,，可以疏通積滯的腸胃，清除多余的火熱,；色白入肺,，又含有豐富的汁液，能清肺熱,、養(yǎng)肺陰,，同時還能增強肺的斂降功能，對肺熱干咳很有好處,。

　　2.黃豆：質(zhì)潤,，能潤上焦津液；氣香入脾,，能補中焦脾胃之氣,；還能修正肝的疏泄功能，把肝膽火降下來,。

　　白菜黃豆水喝起來就是食材本身的清香,，很容易接受。喝完水后可以把白菜心吃掉,，甜絲絲的,；黃豆則不建議多吃，以免脹氣,。

冬季治咳還有這些方子

　　風寒咳嗽

　　癥見：咳嗽,，痰稀薄白，惡寒頭痛,，無汗,，咽癢，常伴怕冷,、鼻塞,、流清涕、打噴嚏,，舌紅苔薄白,，脈浮緊或指紋浮紅等。

　　?花椒冰糖梨

　　梨洗凈去皮,，在靠近頂部位置橫切,，挖去核,，放入花椒和冰糖，把梨放進一個碗里,，然后隔水蒸半小時左右,，吃梨喝湯。對寒咳有很好的療效,。

　　?姜杏湯

　　杏仁10克（泡洗后去掉外皮和內(nèi)尖,，搗碎）、生姜6克（去皮,，與鹽4克一起搗碎）,、甘草5克（研細末、微炒）,，一同拌勻,，用開水沖成湯，即可飲用,。

　　?二根湯

　　蔥根,、白菜根洗凈切好，加水煮20分鐘,，加入適量紅糖趁熱飲用,，可以祛風驅(qū)寒、止咳祛痰,。

　　風熱咳嗽

　　癥見：咳嗽不爽或咳聲重濁,，痰黏色黃，有少量血絲,，口渴,，咽痛，鼻流濁涕,，或伴發(fā)熱,、頭痛、怕風,、微有汗出,，舌紅苔薄黃，脈浮數(shù)或指紋紫滯,。

　　?桑菊杏仁茶

　　桑葉9克,、菊花9克、杏仁6克（去皮搗碎）,，加水煮20~30分鐘，取汁調(diào)入蜂蜜適量即可,，溫服,。

　　?梨子川貝桔梗汁

　　梨子100克（洗凈去核,，切片）、川貝母5克（搗爛）,、桔梗8克,，水煎約10分鐘，加菊花10克煮5分鐘,，去渣取汁,，加入冰糖適量即可，溫服,。

　　?梨汁粳米粥

　　鮮鴨梨1個,，連皮切碎，放入砂鍋中加適量水,，煎煮30分鐘,，去渣后與淘洗干凈的粳米50克同煮成粥，溫服,。

　　痰熱咳嗽

　　癥見：咳嗽痰多色黃,，痰黏稠難以咳出，或伴呼吸急促,、喉嚨中有痰鳴聲,、發(fā)熱口渴、煩躁不寧,、尿量短少,、尿色黃、大便干結(jié),，舌紅苔黃,。

　　?荸薺海蜇飲

　　荸薺200克、海蜇皮100克,，水煎30分鐘,，分兩次服。

　　?秋梨白藕汁

　　秋梨去皮,、核,，白藕去節(jié)，各等量,，切碎,，取汁，頻服,。

　　?冬瓜麥冬湯

　　冬瓜皮,、麥冬各15克，加適量水共煎30分鐘即可，溫服,。

　　痰濕咳嗽

　　癥見：咳嗽痰多,，痰黏稠，呼吸沉重,，胸悶,，神情困倦，舌紅苔厚膩,，脈滑,。

　　?橘紅茶

　　橘紅1片、綠茶5克,，一起放入杯中,，用沸水沖泡即可，放溫飲用,。

　　?茯苓杏仁飲

　　炒北杏仁15克,、炒薏苡仁30克、茯苓15克,、陳皮10克,，加適量水共煮15分鐘。

　　氣虛咳嗽

　　癥見：咳嗽低沉無力,，久咳不愈,，痰多清稀，常伴面色無華,、神疲乏力,、氣短、說話聲音較輕,、納差便溏,，舌淡紅苔薄白，脈細無力,。

　　?黃芪百合粥

　　黃芪20克放入500毫升的水大火燒開,，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，去掉黃芪藥渣,，加粳米50克,、百合15克煮粥，煮至百合和大米熟爛即可,。

　　?豆?jié){粥

　　豆?jié){500克,，與淘洗干凈的粳米50克一起放入砂鍋中，先用大火燒開,，再轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥,，加適量砂糖,，溫服。