您當(dāng)前的位置: 網(wǎng)站首頁(yè) > 中醫(yī)藥文化
狗年春節(jié)的腳步越來(lái)越近,購(gòu)買(mǎi)年貨準(zhǔn)備過(guò)大年的朋友也越來(lái)越多,。那么,,狗年有什么與“狗”字有關(guān)的年貨呢?下面,,讓我們一起挑選帶有狗年年味兒的特色健康年貨。
葷菜類(lèi)——狗肉
【采購(gòu)導(dǎo)讀】 秦漢時(shí)期,,已經(jīng)流行吃狗肉,,馬王堆漢墓出土的簡(jiǎn)書(shū)上,有犬羹,、犬脅炙,、犬肝炙等名目,狗肉在歷代中醫(yī)著作中也有提及,。如今,,中國(guó)人的家宴尤其年夜飯上也是少不了狗肉。
【功效解讀】 中醫(yī)認(rèn)為,,狗肉性味咸,、溫,能補(bǔ)中益氣,、溫腎助陽(yáng),。我國(guó)五代時(shí)期著名的中醫(yī)本草著作《日華子本草》中記載狗肉有“補(bǔ)胃氣,壯陽(yáng),,暖腰膝,,補(bǔ)虛勞,益氣力”等功效,。清代著名醫(yī)學(xué)著作《醫(yī)林纂要探源》中記載狗肉有“補(bǔ)肺氣,,固腎氣,壯營(yíng)衛(wèi),,強(qiáng)腰膝”等功效,。
但是狗肉與一些中藥也有食用禁忌,。比如南北朝時(shí)期的藥學(xué)著作《本草經(jīng)集注》中記載:“有當(dāng)陸,勿食犬肉,。”對(duì)于一些人也是不適合吃狗肉的,,比如熱性疾病的患者,《本草綱目》就特別提到狗肉如果“熱病后食之,,殺人,。”對(duì)于有陰虛內(nèi)熱和體內(nèi)多痰多火的人群也不適宜吃狗肉,流行性疾病患者更是大忌,,比如明代藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)疏》中記載狗肉:“發(fā)熱動(dòng)火,,生痰發(fā)渴,凡病人陰虛內(nèi)熱,,多痰多火者慎勿食之,,天行病后尤為大忌,治痢亦非所宜,。”
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心主任醫(yī)師劉欣特別提醒,,雖然狗肉有食療功效,也需要明確證型和禁忌來(lái)食用,,最好在中醫(yī)師的指導(dǎo)下辨證食用,,尤其是一些來(lái)源不明的狗肉最好不要食用。
野菜類(lèi)——狗地芽
【采購(gòu)導(dǎo)讀】 對(duì)于狗地芽這個(gè)名詞很多城里人不是太熟悉,,但是在一些農(nóng)村地區(qū)卻是一種春季的美食,,而且是難得的野味。它還有另一個(gè)名字叫做枸杞芽,。
初春枸杞長(zhǎng)出的嫩苗又稱枸杞頭或枸杞芽,,味苦、微帶甘,,可食用,。在《紅樓夢(mèng)》中是寶釵探春所喜愛(ài)的美食。江南地區(qū)俗稱枸杞頭,,與薺菜,、馬蘭頭并稱“春野三鮮”。
【功效解讀】 南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心副主任中醫(yī)師夏公旭介紹說(shuō),,枸杞芽藥食兩用古而有之,,早在《神農(nóng)本草經(jīng)》就有記載:“枸杞處處有之,春生苗葉,,如石榴葉而軟嫩,,可蔬食。”元代魯明善所著的《農(nóng)桑衣食撮要》中記載枸杞:“春間嫩芽葉可作菜食”。
《紅樓夢(mèng)》里薛寶釵喜吃油鹽炒枸杞芽,,因?yàn)閷氣O素來(lái)怕熱,,枸杞芽可以滋腎養(yǎng)陰、退熱解毒,,輔助治療部分證型的少女月經(jīng)不調(diào),。明代蘭茂所著的《滇南本草》中記載:“枸杞尖作菜,同雞蛋炒食,,治年少婦人白帶,。”唐朝名醫(yī)甄權(quán)所著的《藥性論》中則稱枸杞芽:“和羊肉作羹,益人,,甚除風(fēng)、明目”,。
水產(chǎn)類(lèi)——狗魚(yú)
【采購(gòu)導(dǎo)讀】 隨著網(wǎng)購(gòu)的興盛,,如今過(guò)年總能吃到一些稀罕的美食。很多人也許還不知道,,有一種魚(yú)叫狗魚(yú),。狗魚(yú)是鮭形目狗魚(yú)亞目狗魚(yú)科的唯一屬,共5種,,2亞種,。中國(guó)有2種,即黑斑狗魚(yú)和白斑狗魚(yú),。狗魚(yú)生長(zhǎng)快,,肉質(zhì)細(xì)嫩潔白,味道鮮美,,是很好的食用魚(yú)類(lèi),。
【功效解讀】 魚(yú)肉是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源,魚(yú)類(lèi)的蛋白質(zhì)含量約15%~24%,,100克魚(yú)肉基本能保證人體每天所需的蛋白質(zhì)的一半,,而且這些蛋白質(zhì)吸收率很高。所以,,年夜飯還是多點(diǎn)魚(yú)類(lèi),,少吃點(diǎn)紅肉為宜。
酒類(lèi)——狗脊酒
【采購(gòu)導(dǎo)讀】中國(guó)的年夜飯和拜年招待的餐桌上基本少不了酒,,無(wú)論是白酒,、啤酒、紅酒,、黃酒,,大家似乎覺(jué)得有點(diǎn)酒味才有年味兒。如今隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng),,中藥泡的藥酒開(kāi)始逐漸占據(jù)年夜飯的一席之地,,狗年的團(tuán)圓宴不妨在中醫(yī)師的指導(dǎo)下喝點(diǎn)狗脊酒,。
【功效解讀】狗脊實(shí)際上是蚌殼蕨科植物金毛狗脊的干燥根莖。一般秋,、冬二季采挖,,除去泥沙,干燥;或去硬根,、葉柄及金黃色絨毛,,切厚片,干燥,,為“生狗脊片”;蒸后,,曬至六、七成干,,切厚片,,干燥,為“熟狗脊片”,?!侗静菥V目》記載其能“強(qiáng)肝腎,健骨,,治風(fēng)虛,。”清代中藥著作《玉楸藥解》中記載其能“泄?jié)袢ズ痧糁雇?,泄腎肝濕氣,,通關(guān)利竅,強(qiáng)筋壯骨,,治腰痛膝疼,,足腫腿弱,遺精帶濁,。”
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心副主任中醫(yī)師夏公旭特別提醒,,中藥入酒作為藥酒服用,一定要先咨詢中醫(yī)師,。
植物類(lèi)——狗尾巴花
【采購(gòu)導(dǎo)讀】春節(jié)到,,花卉俏。隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高,,花卉植物也成了不少人采購(gòu)的年貨,。狗年大家不妨添置一些狗尾巴花。
狗尾巴花學(xué)名為紅蓼,,別名葒草,、大紅蓼、大毛蓼、游龍,。因其花的樣子很像狗的尾巴,,故此得名狗尾巴花。唐代大詩(shī)人白居易的《曲江早秋》中就有“秋波紅蓼水,,夕照青蕪岸”的美麗詩(shī)句來(lái)形容它,。
【功效解讀】中醫(yī)很多著作記載紅蓼有毒,因此,,藥用一定要遵醫(yī)囑,,但是它的藥效卻不少。比如《名醫(yī)別錄》中記載其“主惡瘡,,去痹氣,。”《唐本草》中記載其可以“除惡瘡腫,腳氣,,煮濃汁漬之”,。
衣著類(lèi)——狗毛織品
【采購(gòu)導(dǎo)讀】新年新氣象,新衣物自然也在年貨采購(gòu)之列,。喜歡在冬季穿毛料衣物的朋友們,,狗年也不妨嘗試狗毛織成的衣物,,在寒冷的春節(jié)期間,,穿在身上暖暖的,很貼心,。相傳在北極嚴(yán)寒地區(qū),,有一門(mén)經(jīng)久不衰的手藝叫“Chiengora”,“Chien”在法語(yǔ)里是狗狗的意思,,“Gora”則創(chuàng)自安哥拉毛(angora),。把狗的毛發(fā)收集起來(lái),然后紡織成溫暖的衣物御寒,。
【功效解讀】對(duì)于中醫(yī)來(lái)說(shuō),,狗毛也是一種很有意思的中藥。比如,,《本草綱目》中記載狗毛:“燒灰湯服一錢(qián),。治邪瘧;尾(毛)燒灰,敷火傷,。”隋代的醫(yī)方著作《梅師集驗(yàn)方》中還記載了一個(gè)治熱油湯火燒瘡?fù)床豢扇痰慕?jīng)驗(yàn)方:狗毛細(xì)剪,,以烊膠和毛敷之,至瘡落漸瘥,。