秋天到了,，紅薯也要上市了,，生活中，喜歡吃紅薯的人不少,，但您知道吃紅薯有什么禁忌嗎？

　　秋天吃紅薯的

　　四大禁忌

　　1,、空腹吃紅薯——燒心

　　紅薯的含糖量非常高,，空腹食用會刺激身體大量分泌胃酸，讓你有一種“燒心”的感覺,。

　　除此之外,，紅薯還含有氧化酶，如果吃的過多,，會在腸道中產(chǎn)生氣體,，導(dǎo)致腹脹，對于腸胃功能不好的人來說,，這種癥狀較為明顯,。此外，胃潰瘍,、多酸性慢性胃炎的人要少吃,，以免病情加重。

　　2,、吃紅薯別忘減主食

　　紅薯中所含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當(dāng),，吃二兩紅薯就應(yīng)少吃二兩米飯。

　　3,、吃紅薯找好配菜

　　單吃紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì),，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃,，才不會營養(yǎng)失衡,。

　　比如在吃紅薯時，也少吃點豬肉,，可促進(jìn)對脂溶性β胡蘿卜素和維生素E的吸收,；還可以搭配一些咸味菜肴，既調(diào)節(jié)口味,，又能減少胃酸,，消除腸胃的不適感,。

　　4、紅薯忌與柿子同吃

　　秋天紅薯和柿子同時上市,，不少人兩個都喜歡吃,。但是，如果您在食用紅薯過后,，短時間內(nèi)又食用了柿子,，那么，紅薯的糖分會在胃部發(fā)酵,，導(dǎo)致胃酸過多,，而柿子中的鞣質(zhì)、果膠會和紅薯反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚,，容易出現(xiàn)腹部硬塊,，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

　　如果紅薯食量多的情況下,，應(yīng)該至少相隔五個小時以上再吃柿子,。

　　紅薯的最佳搭檔

　　紅薯有“產(chǎn)酸”的作用，原本胃酸過多,、脾胃不佳的人群食用后很容易出現(xiàn)呃逆,、反酸等癥狀。為了緩解這種情況,，大家可以在吃紅薯時配上它的葉子,。

　　紅薯葉中的膳食纖維很是豐富，其不溶性膳食纖維含量和春筍相近,，經(jīng)常食用能促進(jìn)消化,、改善長期便秘。

　　吃紅薯的時候,，可以將紅薯葉做成咸味拌菜一起吃,，這樣可以中和紅薯的甜味，還能在一定程度上預(yù)防反酸,，減輕腸胃的不適感,。

　　紅薯葉小食譜

　　食材：紅薯葉，火麻油,，彩椒,，大蒜，辣椒,。

　　做法：挑選紅薯嫩葉,，洗凈后用沸水焯熟，撈出過涼水后瀝干,，和蒜蓉,、彩椒片一起盛入盤中,。鍋中倒入火麻油，下入辣椒熗炒,，然后將熱油淋在紅薯葉上,，最后調(diào)入少許鹽和醬油攪拌均勻即可。

　　小貼士：火麻油是由“火麻仁”制作而成,，有潤燥滑腸,、寬中理氣、預(yù)防老年人便秘等功效,。

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