松子不僅是美味的食物,，更是食療佳品，因而有“長壽果”之稱,，備受歷代醫(yī)家,、營養(yǎng)學(xué)者所推崇,，這與其獨(dú)特保健功效和營養(yǎng)價(jià)值是密不可分的。

　　功效與作用

　　松子性平,，味甘,。具有補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤腸,、滑腸通便,、潤肺止咳的功效。對老年體弱,、腰痛,、便秘、眩暈,、小兒生長發(fā)育遲緩等均有作用,。

　　1、祛病強(qiáng)身,，促進(jìn)生長發(fā)育

　　松子中富含不飽和脂肪酸,，如亞油酸、亞麻油酸等,，是人體多種組織細(xì)胞的組成成分,，也是腦髓和神經(jīng)組織的主要成分。多食松子能促進(jìn)兒童的生長發(fā)育和病后身體恢復(fù),。

　　2、預(yù)防心血管疾病

　　松子中所含的不飽和脂肪酸和大量礦物質(zhì)如鈣,、鐵,、磷等，一方面能夠增強(qiáng)血管彈性,，維護(hù)毛細(xì)血管的正常狀態(tài),，降低血脂，預(yù)防心血管疾病,。

　　3,、潤膚澤顏，烏發(fā)美容

　　松仁富含油脂和多種營養(yǎng)物質(zhì),，有顯著的充饑作用,，能夠滋潤五臟，補(bǔ)益氣血,，充養(yǎng)肌增,，烏發(fā)白膚，養(yǎng)顏駐容,，保持健康形態(tài),，是良好的美容食品,。

　　4、潤腸通便

　　松仁富含脂肪油（約74%）,，主要為油酸酯和亞油酸酯,，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘,，小兒津虧便秘有一定的作用,。

　　松子這樣用

　　1、潤心肺,、大腸：松子同米煮粥食,。

　　2、治肺燥咳嗽：松子仁50克,，胡桃仁100克,。研膏，和熟蜜半兩收之,。每服10克,，食后沸湯點(diǎn)服。

　　3,、肝血不足,，頭暈：海松子500克。將海松子去除雜質(zhì),，搗碎,，研細(xì)，呈膏狀,，盛于瓶內(nèi),。每次服用15克，每日2～3次,，溫酒送下,。

　　松子這樣吃

　　1、松子粳米粥

　　原料：松子仁50克,，粳米50克,，蜂蜜適量。

　　做法：

　　1,、將松子仁研碎,，同粳米煮粥。粥熟后沖入適量蜂蜜即可食用,；

　　2,、早晨及晚上睡前服。

　　功效：補(bǔ)虛,，養(yǎng)液,，潤肺,，滑腸。適用于中老年人及體弱早衰,、產(chǎn)后體虛,、頭暈?zāi)垦！⒎卧锟人钥妊?、慢性便秘等癥,。

　　2、松子紫薯粥

　　原料：大米,、松子少許,、銀耳4朵、紫薯2個(gè),、蜂蜜,。

　　做法：

　　1、用溫水泡發(fā)銀耳,，將紫薯去皮切成方粒,；

　　2、鍋中放水,，將淘洗好的米放入其中,，大火燒開后，放入紫薯,，再燒開后改小火,；

　　3、往鍋中放入泡好,、去蒂并撕成小塊的銀耳,；

　　4、米煮開后,，撒入松子即可。

　　5,、調(diào)入蜂蜜即可享用,。

　　提醒：脾虛腹瀉以及多痰的患者最好和松子保持距離；有腎虧遺精,、濕痰這樣的患者也是不宜多吃松子的,。此外，因含有的油脂豐富,，所以膽功能嚴(yán)重不良的人也應(yīng)慎食,。

　　版權(quán)聲明  

　　本文選自中醫(yī)技術(shù)殿堂，由云南中醫(yī)編校推薦發(fā)表,，版權(quán)歸原作者所有,。