提到中草藥，很多人的第一印象就是——苦,。但是您知道嗎,？知名成語“望梅止渴”中讓人口舌生津的酸梅，其實也是一味（藥食同源的）中藥材,。

　　烏梅酸酸甜甜能治病

　　中藥烏梅是薔薇科植物梅的干燥近成熟果實,，夏季果實近成熟時采收，低溫烘干后悶至色變黑,。

　　烏梅入藥,，首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，原名“梅實”,。中醫(yī)認為,，烏梅味酸澀，性平，入肝,、膽,、肺、大腸經(jīng),，其主要功效有以下幾種：

　　?生津止渴

　　烏梅味酸,，可刺激唾液分泌，生津止渴,。暑天和干燥的秋天經(jīng)常喝的酸梅湯,，就是利用了烏梅酸甘化陰、生津止渴的功效,。

　　李時珍曾這樣形容烏梅：“人之舌下有四竅,，兩竅通膽液，故食梅則津生者,，類相感應也,。”

　　臨床中，也有很多醫(yī)家常常用烏梅入藥治療消渴癥,。尤其對于口燥咽干,、煩渴多飲的糖尿病病人來說，平日可用烏梅,、淡豆豉各10克,，煎湯代茶飲用，或直接飲用淡梅湯都可起到生津潤燥的效果,。

　　對于平時嗜辛辣煙酒與經(jīng)常加班熬夜的人來說,，因為自身的陰津容易消耗損傷，烏梅則成了滋補的不二之選,。

　　?斂肝血,，助睡眠

　　酸味的藥物和食物，能幫助肝收斂藏血,，收攝魂魄,，立秋時節(jié)服用最佳。

　　現(xiàn)代社會節(jié)奏快,、壓力大,，很多人有睡眠問題,，最常見的就是白天困得要命,，晚上超級清醒，甚至還伴有多夢,、易醒等多種睡眠不適,。針對這種情況，大家可以嘗試用一下烏梅。

　　據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》載：“（烏梅）味酸,，平,。主下氣，除熱煩滿,，安心……”《日華子本草》亦載：“（烏梅）治骨蒸,，煩悶……令人得睡。”

　　因為烏梅降膽氣,，收浮火,，養(yǎng)肝木，所以必然會“除煩滿”,、“令人得睡”,。平時，出現(xiàn)睡眠問題時,，大家可取烏梅30克,、白糖30克，水煎,，于睡前服用,，可斂木安中，但此方糖尿病人忌用,。

　　?消食解膩

　　烏梅化津生液,，有助于膽汁分泌。很多火鍋店都會用酸梅湯作為贈飲,，酸溜溜的喝下去,，解渴解膩，忽然覺得能多涮兩筷子肉,。

　　?增進食欲

　　烏梅能促進消化,、解除膩煩，促進唾液分泌,，增加食欲,。上班族壓力大、天熱人疲懶,、思慮過多等等引起不思飲食,，來顆烏梅是個不錯選擇。

　　?收斂肺氣

　　烏梅酸收,，有斂肺的作用,，對于咳嗽后期不能斷根兒的可以嘗試用烏梅來酸收。

　　但是如果剛剛外邪襲肺,，邪未外出時,，切不可急用烏梅，否則容易關門留寇。

　　一般來說,，對于干咳無痰,，急、慢性咽喉炎,，可嘗試用烏梅一個,，洗凈含服，上,、下午各一次,，有較好的消解病痛之效。

　　?止嘔止瀉

　　《景岳全書》：“（烏梅）味酸澀,，性溫平,。下氣，止消渴吐逆,，反胃霍亂……澀腸止冷熱瀉痢……”平時,，出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀時，可以用烏梅茶來緩解癥狀,。

　　不過,，大家不要在剛出現(xiàn)吐瀉癥狀的時候就立即用藥止嘔止泄，最好是等身體排邪完成,，吐不出拉不出什么,，但是仍有惡心與便意的時候再用烏梅收澀。否則很容易把邪氣留在體內(nèi),，導致病情進展,。

　　?防治便秘

　　烏梅所含兒茶酸能促進腸蠕動，便秘體質適宜多食,。烏梅既能澀腸止瀉,，也能防治便秘，可謂雙向調節(jié),。

　　?抗老防衰

　　烏梅所含梅酸有助于延緩血管硬化,，抗老防衰。烏梅含有多種有機酸,，可增強肝臟解毒功能,，肝病患者宜多食。

　　?解酒,、止暈

　　烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好,，酒醉時食之可幫助解酒，暈車時可止嘔治暈,。

　　這是因為烏梅特酸,，入肝經(jīng)。酒后很容易肝氣生發(fā)太過,，出現(xiàn)頭痛,、嘔吐等癥狀。

　　而烏梅酸收,，同時還止嘔,，因此不但可以快速消除酒后頭痛頭暈等癥，對醉酒或暈車時出現(xiàn)的嘔吐現(xiàn)象治療效果也是杠杠的,。

　　?小貼士

　　零食烏梅和中藥烏梅不同,。

　　這是因為，雖然二者都是由可食用的梅子制成,，但中藥烏梅是由特定的青梅炮制而成,，而零食烏梅則還可能為成熟的黃梅、西梅等加工而成,。

　　再者,，零食烏梅中添加劑較多，完全喪失了中藥烏梅酸澀收斂的藥性,，故而不可互相代替,。

　　烏梅怎么吃

　　?姜茶烏梅飲——細菌性痢疾

　　材料：烏梅、姜各15克,，綠茶3克,，紅糖適量。

　　做法：將生姜切絲,，與烏梅,、綠茶共放蓋碗中，以沸水沖泡,，蓋悶15分鐘后調入紅糖飲用,。每日沖泡3次飲服。

　　注意：本品適合細菌性痢疾,、大便膿血以及虛寒型痢疾,、脾虛泄瀉、久瀉不愈者,。

　　但外有表邪,、內(nèi)有實熱積滯者不宜。

　　?烏梅粥——久咳不愈

　　材料：烏梅10克,，大米100克,，白糖少許。

　　做法：將烏梅擇凈,，放入鍋中,，加清水適量,，水煎取汁，加大米煮粥,，待熟時調入白糖,，再煮一二沸即成，每日1劑,。

　　功效：生津止渴,，斂肺止咳。

　　?酸梅湯——口干咽燥

　　材料：烏梅6粒,，糖適量,。

　　做法：烏梅洗干凈與糖加水煮30分鐘左右即可。

　　功效：消暑解渴,，生津開胃,。

　　?烏陳普洱茶——食欲不振

　　材料：普洱茶10克，陳皮5克,，烏梅5克,。

　　做法：將陳皮、烏梅洗凈后,，陳皮剪碎,、烏梅剪開，將普洱茶,、陳皮,、烏梅一同放入茶壺中，注入開水,，將第一次沖泡的茶水倒掉,，重新注入開水，濾出茶湯飲用,。

　　功效：止渴生津,，消食養(yǎng)胃。適合口干咽燥,、食欲不振,、消化不良之人。

　　?玫瑰烏梅飲——減肥消脂

　　材料：玫瑰10克,、烏梅10克,。

　　做法：將玫瑰花和烏梅混合后，用沸水沖泡8分鐘即可,，代茶飲用,。

　　功效：促進食欲，潤腸通便,，降低血脂,，是理想的減肥佳品,。

　　?姜茶烏梅飲——腹瀉

　　材料：生姜10克，烏梅肉30克切碎,，綠茶6克,。

　　做法：將以上原料放入保溫杯中，以沸水沖泡,，蓋嚴蓋子,，溫浸半小時,，可加紅糖少量,。稍放—會兒，趁熱一次喝下,，每日3次,。

　　功效：清熱生津，止痢消食,，溫中止瀉,。用于各種飲食不潔引起的腹瀉、痢疾等,。

　　溫馨提示

　　1.烏梅酸澀收斂,，故表邪未解及實熱積滯者慎服；

　　2.感冒發(fā)熱,，咳嗽多痰,，胸膈痞悶之人忌食；

　　3.菌痢,、腸炎的初期忌食,；

　　4.食烏梅過多而致牙齒酸軟時，反復嚼食核桃仁可以緩解,。

　　版權聲明  

　　本文選自養(yǎng)生中國,，由云南中醫(yī)編校推薦發(fā)表，版權歸原作者所有,。