《詩(shī)經(jīng)》是中國(guó)古代詩(shī)歌開(kāi)端，也是最早的一部詩(shī)歌總集,，包括西周初年至春秋中葉共311篇詩(shī)歌,。《詩(shī)經(jīng)》內(nèi)容豐富,，反映了勞動(dòng)與愛(ài)情,、戰(zhàn)爭(zhēng)與徭役,、壓迫與反抗、風(fēng)俗與婚姻,、祭祖與宴會(huì),，甚至天象、地貌,、動(dòng)物,、植物等古代社會(huì)生活的方方面面，其中蘊(yùn)含著豐富的中醫(yī)養(yǎng)生文化內(nèi)容,，記載的動(dòng)植物類,、礦物類中藥有幾百種之多。今天,，讓我們一起走進(jìn)《詩(shī)經(jīng)》,，了解其中的中醫(yī)養(yǎng)生文化之美。

　　關(guān)雎

　　佚名〔先秦〕

　　關(guān)關(guān)雎鳩,，在河之洲,。

　　窈窕淑女，君子好逑,。

　　參差荇菜,，左右流之。

　　窈窕淑女,，寤寐求之,。

　　求之不得，寤寐思服,。

　　悠哉悠哉,，輾轉(zhuǎn)反側(cè)。

　　參差荇菜,，左右采之,。

　　窈窕淑女，琴瑟友之,。

　　參差荇菜,，左右芼之。

　　窈窕淑女,，鐘鼓樂(lè)之,。

　　中醫(yī)知識(shí)

　　《關(guān)雎》在中國(guó)文學(xué)史上占據(jù)著特殊的位置。它是《詩(shī)經(jīng)》的第一篇,。很多讀者了解《詩(shī)經(jīng)》也是從這首開(kāi)始的,。但是很多讀者不知道文中三次提到的荇菜到底所為何物。荇菜實(shí)際上是一種藥食兩用的野菜,，明代的《救荒本草》中稱其為荇絲菜,、金蓮兒,、藕蔬菜，明代的另一部本草類中醫(yī)文獻(xiàn)《野菜譜》中稱其為靨子菜,。

　　古代中醫(yī)著作中多稱其為莕菜,，藥材來(lái)源為龍膽科植物莕菜的全草。莕菜是浮水草本,，葉近于對(duì)生,，卵狀圓形，基部深心形,，就像臉上的酒窩兒,，也許這就是它的別名靨子菜的由來(lái)之一吧。因?yàn)殪v的最常見(jiàn)釋義就是指酒窩兒,，即嘴旁的小圓窩兒,。荇菜的花期一般為8～10月，如果秋游的時(shí)候留意一下,，也許能與這種既有中藥屬性又被賦予浪漫元素的水草相逢,。

　　從藥性來(lái)說(shuō)，荇菜性味甘寒,。唐代的《唐本草》中記載其“味甘,，冷，無(wú)毒”,。清代的《醫(yī)林纂要》中記載其性味“甘咸,，寒，滑”,。

　　荇菜主要的功效為清熱,、利尿,、消腫,、解毒，常用于寒熱,、熱淋,、癰腫、火丹等病癥,。《唐本草》中記載其“主消渴,，去熱淋，利小便,?！彼未摹堕_(kāi)寶本草》中記載其搗汁服之，可以療寒熱,。明代的《本草品匯精要》中記載其“主諸淋”,?！侗静菥V目》記載了它的外治法，即搗敷用于諸腫毒,，可治火丹游腫,。《醫(yī)林纂要》記載其具有除煩,、解熱,、消痰、行水四種功效,。明太祖朱元璋第五子朱橚編著的《保生余錄》中還記載了用荇菜治癰疽及瘡癤的外治療法,。

　　古方舉例

　　荇菜在中醫(yī)古籍中記載多為外用，這里簡(jiǎn)單介紹兩種外用方法,。

　　癰疽及瘡癤

　　明代《保生余錄》中記載了用荇菜治療癰疽及瘡癤的外用方：荇菜或根,、馬蹄草莖或子各取半碗，同苧麻根五寸,，去皮,，以石器搗爛，敷毒四圍,，春,、夏、秋日換四,、五次,，冬換二、三次,。換時(shí)以薺水洗之,。

　　谷道生瘡

　　東晉醫(yī)家范汪在其所著的《范汪方》中記載了用荇菜治谷道（直腸到肛門(mén)部分，有的醫(yī)書(shū)中也指肛門(mén)）生瘡的外用方：荇菜搗爛,，綿裹納下部,，日三次。

　　現(xiàn)代應(yīng)用

　　荇菜也是一種香嫩可口的美味蔬菜,，具有藥食同源的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。據(jù)測(cè)定，荇菜每100克可食部分中,，含胡蘿卜素3.70毫克,，VB 0.16毫克，VC 59毫克,，此外,，還含有脂肪、蛋白質(zhì)和多種有機(jī)酸。荇菜富含膳食纖維,，可促進(jìn)排毒,，防治便秘。

　　其食用方法是春季采摘嫩莖葉,，開(kāi)水燙后炒食,，或滾水汆后加調(diào)料拌食。荇菜的莖葉柔嫩多汁,，富含營(yíng)養(yǎng),。嫩莖可燙熟后涼拌、炒食,，或者和面蒸食,，也可以曬干菜。常見(jiàn)菜譜有荇菜肉絲,、荇菜燴豆腐,、蒜茸荇菜等。

　　介紹一款荇菜綠豆粥,，用粳米100克,、綠豆適量，共煮粥,，待粥熟爛時(shí)加入荇菜花30朵翻拌幾下,，再加入適量冰糖調(diào)味即可。此粥有清熱解毒,、解暑止渴的功效,，還可緩解便秘。

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