小編導讀：肝是人體的重要臟器，主藏血和主疏泄,，若肝出問題了,，很多疾病就會找上門來。如何保肝護肝呢,？食療是較為簡單的一種方法,，美味和健康一起抓住,。今天為大家?guī)砹?道保肝家常菜，快做起來~

　　?枸杞菠菜雞肝湯

　　【功效】養(yǎng)肝血,，明目視,，養(yǎng)容顏，抗衰老,，用于血虛早衰及肝病,。

　　【材料】枸杞子15克，雞肝70克,，菠菜150克,。

　　【調(diào)料】香油、鹽,、雞精各適量,。

　　【做法】

　　1.菠菜洗凈，切段,，焯水,；雞肝洗凈，切片,，汆熟,。

　　2.枸杞子放入鍋中，加適量水,，煮15分鐘,，放入菠菜段、雞肝,，再煮沸時加鹽,、雞精調(diào)味，盛入湯碗中,，淋香油即成,。

　　【專家箴言】

　　菠菜富含鐵和胡蘿卜素，可滋陰平肝,、祛風清熱,。雞肝有養(yǎng)血補肝的功效。搭配補益肝腎的枸杞子,，對養(yǎng)肝補血,、明目、美容,、抗衰老均有很好的作用,。

　　此方適合血虛貧血、肌膚失養(yǎng),、面色無華,、頭痛目眩,、眼睛干澀、長期疲勞,、早衰者食用,，乙型肝炎、脂肪肝,、肝硬化等慢性肝病患者常食，對補肝養(yǎng)血,、柔肝解毒,、調(diào)養(yǎng)肝病均十分有益。

　　?青皮甘棗湯

　　【功效】破氣消積,，行氣止痛,，養(yǎng)護脾胃，用于肝郁氣滯,、肝氣犯胃所致的肝胃氣痛,、乳房脹痛、不思飲食,。

　　【材料】青皮10克,，甘草6克，大棗3個,。

　　【做法】

　　先將青皮和甘草放入鍋中,，加適量水，煮30分鐘,，去渣留湯,，再放入紅棗，續(xù)煮15分鐘即可,。脘腹氣滯脹痛時飲用,。

　　【專家箴言】

　　青皮為未成熟幼橘的果皮。其味苦,、辛,，性微溫，歸肝,、膽經(jīng),，可疏肝破氣，散結(jié)化滯,，常用于胸脅脹痛,、乳癰、乳腺癌等各種肝氣郁結(jié)之癥,。青皮破氣力較烈,，不宜多服,、久服。氣虛及無氣滯者慎服,。

　　青皮搭配健脾養(yǎng)血的大棗和清熱解毒的甘草,，增強了調(diào)理脾胃的作用，適合因悲憂,、大怒,、抑郁等情緒引起肝氣犯胃，出現(xiàn)胃痛,、胸脅脹痛,、乳房脹痛、不思飲食者,。

　　?靈芝冰糖河蚌湯

　　【功效】滋陰清熱,，養(yǎng)肝解毒，用于肝熱,、虛勞及各類肝病,。

　　【材料】靈芝10克，河蚌肉150克,，香菜末少許,。

　　【調(diào)料】料酒、鹽,、胡椒粉各適量,。

　　【做法】

　　1.將靈芝放入鍋中，加適量水煎煮30分鐘,，去渣取汁,。

　　2.河蚌肉洗凈后放入鍋中，倒入靈芝汁,，補足水分,，加料酒煮5分鐘，加鹽,、胡椒粉調(diào)味,，撒上香菜末即可。

　　【專家箴言】

　　河蚌也叫蚌肉,，可清熱滋陰,，明目，解毒,。搭配靈芝食用,，可增強滋陰養(yǎng)血的效果，適合病毒性肝炎、肝硬化,、酒精肝,、脂肪肝及化療所致白細胞減少癥者食用。陰血虧虛,、面色無華,、心悸頭暈、體倦神疲,、神經(jīng)衰弱者也宜食用,。

　　脾胃虛寒、腹脹,、便溏者不宜多吃,。

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