國醫(yī)大師余瀛鰲雖已耄耋之年,，卻精神矍鑠，思維敏捷,，面色紅潤,，耳聰目明。他是怎么做到的呢,？一起來學(xué)習(xí)下余瀛鰲養(yǎng)生“三字經(jīng)”,。

　　勤補(bǔ)腦

　　腦為元神之府，腦髓不足則頭暈耳鳴,，目無所視,。余瀛鰲80多歲還常出診、看文獻(xiàn),，大腦靈活,，他有哪些養(yǎng)腦小秘籍呢？

　　民間素有“核桃補(bǔ)腦”的之說,，《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為上品,。余瀛鰲每晚都會(huì)堅(jiān)持吃兩到三個(gè)核桃，吃的時(shí)候細(xì)嚼慢咽,，兩個(gè)核桃能吃20分鐘左右,。“嚼得越細(xì)越好，這樣可以充分促進(jìn)唾液分泌,，有利于消化吸收”,，余瀛鰲說。

　　余瀛鰲認(rèn)為,，預(yù)防腦萎縮必須要靠補(bǔ)腎,、活血、通竅三大法寶護(hù)航,，沿著這個(gè)思路,，他總結(jié)了一個(gè)以食療為主的健腦方——健腦丸。

　　材料：枸杞子60g,，菟絲子60g,，核桃仁100g，山藥80g,，丹參100g,。

　　做法：加工成丸，早晚各服用1次,，每次6g,。

　　調(diào)脾胃

　　中醫(yī)認(rèn)為，脾胃為后天之本,，是人體氣血生化的關(guān)鍵,。內(nèi)傷脾胃，百病叢生,。余瀛鰲平日十分注意調(diào)理脾胃,，為此他還總結(jié)了飲食保養(yǎng)脾胃七法則：

　　一,、按時(shí)進(jìn)食，細(xì)嚼慢咽,。余瀛鰲說,，不宜等到餓極才吃東西，渴極才飲水,。清代醫(yī)家石成金在《長生秘訣》說：“飲食緩嚼有益于人者三,，蓋細(xì)嚼則食之精華能滋養(yǎng)五臟，一也,；脾胃易于消化,，二也；不致吞食噎咳,，三也,。”足見細(xì)嚼慢咽的重要性,。

　　二,、“飽中饑，饑中飽”（元代《飲膳正要》）,。余瀛鰲講,，《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載的百歲老人的養(yǎng)生規(guī)律之一就是“食飲有節(jié)”。他建議飲食必須養(yǎng)成主動(dòng)節(jié)制的好習(xí)慣,，吃到八成飽為宜,，反對暴飲暴食。

　　三,、酗酒傷臟腑,，亂理性。飲酒對脾胃傷害很大,，不宜過量,，絕不可貪杯。

　　四,、所好之物不可偏耽,。他強(qiáng)調(diào)飲食要多樣化，注意防止偏嗜某種食物,。人體需要多種營養(yǎng)素,，因此飲食要注意搭配，不僅主食如此,，蔬菜與肉食也要大致相稱地搭配,。

　　五、怒后勿食，飽食勿即臥,。人們在飽食后每感體倦欲睡,，而飲食滯于腸胃，較易生病,。余瀛鰲建議,，吃飯后可以散散步，進(jìn)行些和緩運(yùn)動(dòng),，比如用兩手按摩上腹一二十遍，再用兩手從兩側(cè)肋下向下按捺十余遍,，可以幫助胃腸消化,，避免飲食積滯。

　　六,、生病時(shí)宜素食,、少食。清代《友漁齋醫(yī)話》記載：“善調(diào)者素食淡葷,，待其胃氣復(fù)原,，正強(qiáng)而留邪自去?！?/p>

　　七,、老年人不宜食黏硬生冷。老年人腸胃功能較弱,，飲食尤當(dāng)謹(jǐn)慎,。他推崇宋代《養(yǎng)老奉親書》中所說：“老人之食，大抵宜其溫?zé)崾燔?，忌其黏硬生冷,。?/p>

　　此外,，他給大家推薦了一款四季皆宜的健脾益胃茶,，特別適合脾虛運(yùn)化不良、常感胃部脹悶不適的人群飲用,。

　　材料：炒黨參15g,，炒白術(shù)12g，炒麥芽20g,，炒陳皮9g,。

　　做法：將所有材料放入茶袋，置于茶壺中,，用沸水沖泡,，燜20~30分鐘后可倒出飲用。代茶頻飲,，一日內(nèi)飲完,，每日1劑,。

　　養(yǎng)肝腎

　　余瀛鰲在臨床上精于內(nèi)科，治療肝病,、腎病是他的“拿手絕活”,，在養(yǎng)肝護(hù)腎上也有自己的小妙招。

　　腎為先天之本,，是生命活動(dòng)的原動(dòng)力,，具有推動(dòng)人體生長發(fā)育、促進(jìn)人體生殖機(jī)能,、防御外邪入侵等作用,。余瀛鰲在養(yǎng)腎方面強(qiáng)調(diào)需做到“補(bǔ)”“泄”適宜，不宜一味“補(bǔ)”,。他介紹,，六味地黃丸的組方思路十分精妙，滋陰補(bǔ)腎是其主要功能,，“三補(bǔ)三瀉”是其主要特點(diǎn),，雖然六味地黃丸是補(bǔ)腎的藥，但是它補(bǔ)中有瀉,，能夠通過補(bǔ)瀉平衡達(dá)到養(yǎng)腎的目的,。他建議老年人補(bǔ)腎可以在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下適當(dāng)吃一些地黃丸，腎虛并陰虛火旺者可選用知柏地黃丸,，腎虛并肝經(jīng)有熱者可選服杞菊地黃丸,。

　　他曾在所著《本草一味補(bǔ)腎虛》一書中為大家推薦了一款滋腎澀精茶飲——杜仲五味子茶。

　　材料：杜仲20g,，五味子10g,。

　　做法：杜仲、五味子分別研為粗末,，裝入茶袋,，放入壺中，以沸水沖泡,，加蓋悶15～20分鐘即可飲用,。每日1劑，代茶頻飲,。四季皆可飲,，冬季最宜。

　　俗話說“肝臟不好,，未老先倒”,。余瀛鰲還推薦了一款三雞養(yǎng)肝飲，可起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。

　　材料：雞內(nèi)金10g,，雞血藤10g,，雞骨草40g

　　做法：打磨成粉食用，或煮水代茶飲,。每日兩次,，連服數(shù)月。

　　安心神

　　余瀛鰲十分喜愛明代學(xué)者錢琦的一句話：“大怒不怒,，大喜不喜,，重在養(yǎng)心?！毙牟厣?，心亂則神亂。如果心神過于浮躁,，神不內(nèi)守，必?cái)_亂腑臟,，招致疾病,。

　　余瀛鰲出生于五代名醫(yī)世家，自小家中往來者都是鴻儒,，他耳濡目染,，行為處事，自具大家風(fēng)范,。他似乎對任何名利都不放在心上,，得失也如過眼云煙，“雜念不生,，任其自然”,。余瀛鰲把一顆真心都放到中醫(yī)臨床學(xué)術(shù)研究之中，他潛心研究中醫(yī)文獻(xiàn),，并在臨床上求得文獻(xiàn)與臨床療效的相互印證,，通過不斷總結(jié)驗(yàn)證疾病“通治方”，獲得臨床效驗(yàn),，以獲得高層次的幸福感,。

　　11~13點(diǎn)是人體陰陽交替、氣血交換的時(shí)候,，適宜養(yǎng)護(hù)心經(jīng),。沒有特殊情況，余瀛鰲都會(huì)午休半小時(shí)左右,。他常常上午泡一杯菊花茶,，下午才喝綠茶，避免因綠茶的提神作用影響午間小憩。

　　此外,，余瀛鰲常通過聽京劇,、飲茶、看書等各種怡情養(yǎng)身方法使自己心情平靜,、愉悅,。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“恬淡虛無，真氣從之,，精神內(nèi)守,，病安從來?！边h(yuǎn)離焦慮,，保持良好的心態(tài)，無疑是一服良藥,。余瀛鰲給大家推薦了一款“開心水”——檸檬薄荷水,，非常適合夏季服用。

　　做法：取3,、4片新鮮薄荷葉,、一片檸檬，泡水代茶飲即可,。

　　功效：疏肝解郁,，清涼解暑。

　　慎起居

　　余瀛鰲十分注重起居的調(diào)養(yǎng),，牢牢遵守養(yǎng)生規(guī)律,，順應(yīng)自然，適應(yīng)四季,。

　　?防寒保暖

　　余瀛鰲認(rèn)為,，老年人氣血多屬不足，護(hù)持肌表的衛(wèi)氣常虛,，在日常生活中當(dāng)“避風(fēng)如避箭”,。就穿衣而言，保暖是十分重要的,。上半身要注意護(hù)胸暖背,，下半身護(hù)腿護(hù)膝蓋，床上的鋪蓋應(yīng)“上厚而下薄”,，有益于保暖,。

　　?避免“五勞”

　　在生活中要注意勞作有度，以“不傷為本”,，做到“行不疾步,，耳不極聽,，目不極視，坐不至久,，臥不及?！保鞔娥B(yǎng)生余錄》），做自己力所能及的事情,。

　　?適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

　　俗話說“每天走一走,，活到九十九”，走路是最好的長壽藥之一,。長期進(jìn)行規(guī)律的走路鍛煉有助于降“三高”,、防癌、健骨,。余瀛鰲的弟子中國中醫(yī)科學(xué)院研究員,、博士研究生導(dǎo)師張衛(wèi)回憶，經(jīng)常能在中國中醫(yī)科學(xué)院大院里看到他散步,。余瀛鰲每天都要保證一定量的鍛煉,，如果飯后不能出去散步，也要在屋子里走一走,。他建議大家養(yǎng)成主動(dòng)鍛煉的好習(xí)慣,，日常還可做一些養(yǎng)生保健小動(dòng)作，如：

　　常用手搓面部“干洗臉”,，能使面色紅潤皺紋少；

　　常叩齒,，可益腎,、預(yù)防牙齒松動(dòng)；

　　常鳴天鼓（先以兩手心掩耳,，然后用兩手的食指,、中指、無名指分別輕輕敲擊腦后枕骨,，發(fā)出的聲音如同擊鼓,，所以古人稱作鳴天鼓），可緩解耳鳴,；

　　常用手梳發(fā),，可疏通頭部氣血、防脫發(fā),；

　　常搓手,，可補(bǔ)肺氣、防感冒,。

　　?睡好覺

　　余瀛鰲介紹,，養(yǎng)生之訣,，當(dāng)以睡眠居先，睡能還精,，睡能養(yǎng)氣,，睡能健脾益胃，睡能堅(jiān)骨強(qiáng)筋,。睡眠要順應(yīng)四季規(guī)律,，春夏睡眠可以稍晚些，冬季起床可以稍晚些,。有人認(rèn)為老年人應(yīng)該多睡眠以養(yǎng)精神,，余瀛鰲則認(rèn)為不然，他說,，老人睡眠最不可嗜,，嗜臥損傷神氣。

　　版權(quán)聲明

　　本文選自中國中醫(yī),，由云南中醫(yī)編校推薦發(fā)表,，版權(quán)歸原作者所有。