作為夏季的解暑蔬菜之一,，絲瓜很快就要上市了,，大家一定不要錯(cuò)過(guò)哦~

盛夏一寶數(shù)絲瓜

　　絲瓜有“瓜果藥材”和“植物海蜇”的美稱。

　　常吃絲瓜不但可以幫助我們應(yīng)對(duì)炎熱天氣中的出汗與口渴,，還有很多讓你意想不到的功效：

　　清熱化痰

　　從中醫(yī)角度而言,，絲瓜味甘性涼，主要入肝經(jīng)的和胃經(jīng),，具有消熱化痰的功效,。

　　對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)咳嗽、咽喉有痰或是咽喉不適等癥狀的人,，多用絲瓜煲湯煮水或是煮粥,，有很好的緩解作用。

　　清熱解毒

　　若經(jīng)常出現(xiàn)上火,、刷牙出血等癥狀,，可以借助絲瓜的清熱解毒作用來(lái)緩解。

　　清熱解暑

　　夏季汗出過(guò)多后會(huì)有一種心煩氣躁的感覺(jué),，此時(shí)若喝一點(diǎn)絲瓜湯,，有很好的清熱解暑功效。

　　延緩衰老

　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度而言,，絲瓜含有非常豐富的維生素C和維生素B,，這些營(yíng)養(yǎng)成分能夠起到護(hù)膚美白、提高身體抵抗力,，甚至是延緩衰老的作用,。

　　緩解便秘

　　絲瓜是膳食纖維含量很高的食物，能促進(jìn)大便排解,，同時(shí)緩解大便問(wèn)題帶來(lái)的腹脹,、不適等情況。

　　絲瓜怎么吃

　　青白絲瓜

　　爆香姜絲,，倒入絲瓜炒香,，加青椒及少許大蒜，待絲瓜熟透,，再放入百合略煮,，即可起鍋。

　　絲瓜飲

　　絲瓜1條,，不去皮,，洗凈，切碎,，加水適量,，煮沸約10分鐘，去渣飲用,。

　　絲瓜豆腐羹

　　嫩絲瓜洗凈后去皮,、兩頭，與豆腐一起切成小丁,，分別焯水,，鍋中加入雞湯，調(diào)以精鹽,、料酒,、胡椒粉燒沸，下絲瓜丁,、豆腐丁,、蔥姜末，開鍋后用水淀粉勾芡,，攪入雞蛋液,，加入少許味精，再淋幾滴熟雞油即可,。

　　蝦仁絲瓜湯

　　絲瓜去皮后切成小丁,，焯水；蝦仁上漿,；鍋中注入雞湯,，調(diào)以精鹽，燒開后下絲瓜丁,，加味精,，入蝦仁，淋香油即成,。

　　絲瓜一身都是寶

　　絲瓜皮

　　絲瓜皮實(shí)際上是一種中藥,，其性涼,，用絲瓜皮煮水泡澡可去痱子、清熱毒,，而且沒(méi)有副作用,，寶寶也能用。

　　平時(shí)吃絲瓜削下來(lái)的皮不要扔掉,，放到陽(yáng)臺(tái)晾干收起來(lái),。

　　洗澡的時(shí)候抓一把，加水放入鍋中煮15分鐘,，把煮好的絲瓜水混合到水中泡澡就可以了,。

　　絲瓜絡(luò)

　　絲瓜絡(luò)有疏經(jīng)絡(luò)、通氣血,、除風(fēng)濕的作用,。家里有痛風(fēng)病人的可以收集一些絲瓜絡(luò)。

　　很多病邪躲在人體細(xì)微處,，就像藏在角落里的灰塵,，而絲瓜絡(luò)最擅長(zhǎng)清除這種“污垢”，尤其是藏在絡(luò)脈中的風(fēng)濕,。

　　絲瓜絡(luò)茶

　　材料：絲瓜絡(luò)10g,，桂枝10g，龍眼5顆,。

　　做法：煮水代茶飲,，痛風(fēng)病人平時(shí)可以喝，疾病發(fā)作時(shí)絲瓜絡(luò)用量可加倍,。

　　功效：絲瓜絡(luò)利水祛濕,，桂枝溫陽(yáng)化水。有關(guān)節(jié)炎,、痛風(fēng)的人可用來(lái)調(diào)理,，緩解疼痛效果顯著。

　　注：絲瓜是一種比較容易培育的蔬菜植株,，大家可以嘗試在自家陽(yáng)臺(tái)培育哦,，既能遮陽(yáng)又能吃，一舉兩得,，不容錯(cuò)過(guò)~

　　本文選自養(yǎng)生中國(guó),，由云南中醫(yī)編校推薦發(fā)表，版權(quán)歸原作者所有,。