天花粉,，別名花粉,、瓜蔞根、瑞雪,、白藥等,，是多年生攀緣草質(zhì)藤本植物栝樓的干燥根。

　　其雖有花粉之名,，卻無(wú)花粉之實(shí),，因斷面潔白如雪，粉性較強(qiáng),，故名天花粉,。

　　天花粉味苦性寒，具有清熱瀉火,、生津止渴,、消腫排膿的功效。

　　《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：“（栝樓根）味苦,，寒,。主消渴，身熱煩滿,，大熱,，補(bǔ)虛安中，續(xù)絕傷,。一名地樓,。生川谷及山陰?！?/p>

　　《景岳全書(shū)》中認(rèn)為天花粉：“最涼心肺,，善解熱渴，大降膈上熱痰,，消乳癰腫毒痔瘺瘡癤,，排膿生肌長(zhǎng)肉,，除跌撲瘀血，通月水,，除狂熱,，去黃疸，潤(rùn)枯燥,，善解酒毒,，亦通小腸，治肝火疝痛,?！?/p>

　　故臨床常用于熱病煩渴、消渴,、肺熱燥咳,、癰瘍腫毒等多種疾病的治療，常見(jiàn)的消渴丸,、玉泉膠囊等中成藥中均含有天花粉,。

　　現(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為，天花粉的有效成分主要為天花粉蛋白,、天花粉凝集素,、天花粉多糖、皂苷等,，豐富的藥理成分使其具有抗艾滋病毒,、治療消渴癥、抗腫瘤,、降血糖,、抗菌等多種作用。

　　天花粉富含蛋白質(zhì),、多糖以及礦物質(zhì)元素等對(duì)人體健康有益的成分,，是藥食兩用的代表性藥材之一，常配合其他食材燉煮烹飪食用和代茶飲用,。

　　下面推薦幾款天花粉藥膳以供選用,。

　　天花粉羹

　　材料：天花粉50克，淀粉50克,，熟核桃仁10克,。

　　做法：將天花粉洗凈，切成薄片,，與淀粉和熟核桃仁一并放入沸騰的開(kāi)水中,，再煮沸即成。

　　功效：生津止渴，養(yǎng)陰潤(rùn)燥,。

　　天花粉糊

　　材料：生地15克,，油橄欖30克，天花粉9克,，荔枝肉6只,。

　　做法：將生地、油橄欖,、荔枝肉放入鍋中,，加適量水煎汁1000毫升，過(guò)濾取汁,。每次取汁150毫升,，加入天花粉3克，調(diào)成糊狀口服,，每日3次,。余汁代茶頻飲。

　　功效：滋陰清熱,，消積生津。

　　天花粉粥

　　材料：天花粉20克,，粳米100克,，白糖適量。

　　做法：將天花粉洗凈并切片,，放入水中浸泡15分鐘,。將浸泡過(guò)的天花粉片放入鍋中，加適量水用文火煎煮20分鐘,，去渣取汁,。將粳米洗凈入鍋后加入藥汁，用小火熬煮至粳米爛熟即可,。分2次早晚溫服,。

　　功效：清熱潤(rùn)肺，清肺止咳,。

　　天花粉茶

　　材料：天花粉10克,，綠茶3克。

　　做法：用300毫升開(kāi)水沖泡后飲用,?？杉颖恰?/p>

　　功效：降火潤(rùn)燥,，消腫排膿,。

　　另外，因天花粉有微苦寒之性，孕婦及脾虛便溏者應(yīng)慎用,。