立秋之后，天氣漸干,，這時候怎么能少了一碗潤潤的銀耳湯呢,？

　　秋吃銀耳身體好

　　自古以來，人們視銀耳為珍貴的滋補(bǔ)品,，在我國傳統(tǒng)藥膳中占有一定位置,。

　　中醫(yī)認(rèn)為，銀耳味甘性平,，有補(bǔ)肺益氣,、養(yǎng)陰潤燥功效，可治肺熱咳嗽,、虛勞咳嗽,、久咳喉癢、痰中帶血,、虛熱口渴等癥,。

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，銀耳能提高肝臟解毒能力,，保護(hù)肝臟功能,，增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療,、化療的耐受力,。

　　益壽銀耳方

　　冰糖銀耳湯

　　材料：干銀耳50克，冰糖40克,。

　　制法：將溫水浸泡,、擇凈的銀耳放入碗內(nèi)，上籠蒸10分鐘,。冰糖溶化后備用,。湯鍋置火上，放入開水,、銀耳,、冰糖水，先用旺火煮30分鐘,，再改微火煮20分鐘,，至銀耳熟爛盛入碗內(nèi)即成,。

　　功效：滋陰潤肺，補(bǔ)中益氣,。

　　益壽銀耳湯

　　材料：銀耳,、枸杞子、龍眼肉各15克,，冰糖適量,。

　　制法：銀耳泡發(fā)洗凈，上屜蒸熟,。枸杞子洗凈后上屜蒸熟,。龍眼肉切丁備用。取凈鍋加清水燒沸,，加入冰糖使其融化,，加銀耳、枸杞子,、龍眼肉,，煮沸即成,。

　　功效：補(bǔ)腎強(qiáng)身,，養(yǎng)陰潤肺。