俗話(huà)說(shuō)“一日三顆棗，青春永不老”,。

　　入秋之后,，天氣越來(lái)越冷,，人容易氣血不足、腸胃也常出問(wèn)題,，不少人會(huì)出現(xiàn)面色蒼白,、四肢酸軟無(wú)力等癥狀。

　　出現(xiàn)此類(lèi)問(wèn)題,，最簡(jiǎn)單的改善方法,，就是吃紅棗。

　　常吃大棗補(bǔ)中益氣

　　中醫(yī)認(rèn)為,，紅棗有健脾養(yǎng)胃,、養(yǎng)心安神、養(yǎng)氣補(bǔ)血的功效,，常食有助于補(bǔ)益氣血,、滋養(yǎng)脾胃。

　　《本草再新》記載紅棗：“補(bǔ)中益氣,，滋腎暖胃,，治陰虛?！?/p>

　　現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，紅棗含有蛋白質(zhì)、有機(jī)酸,、維生素A,、維生素C 、鈣元素,、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,。

　　大棗是很多長(zhǎng)壽老人的最?lèi)?ài)。

　　國(guó)醫(yī)大師路志正在92歲時(shí)參加某檔電視節(jié)目時(shí)曾公開(kāi)分享自己的養(yǎng)生秘笈：每天飯后要吃三顆經(jīng)過(guò)三次蒸制的大棗,。

　　路老認(rèn)為,，長(zhǎng)壽的關(guān)鍵離不開(kāi)健康的脾胃，而養(yǎng)脾胃最簡(jiǎn)單的方法就是從飲食入手,，吃大棗就是其中重要的一環(huán),。

　　大棗怎么吃最好

　　干蒸——健脾胃

　　經(jīng)過(guò)三次干蒸的大棗，口感更加綿軟香甜,，健脾養(yǎng)血的功效也得以增強(qiáng),，更加適合老年人食用。

　　做法：選擇肉質(zhì)厚實(shí),、顏色鮮亮的紅棗,，洗凈后放入鍋中蒸20分鐘，取出放在陰涼處晾3~4個(gè)小時(shí),。再蒸20分鐘,，取出晾3-4個(gè)小時(shí),。最后再用小火蒸20分鐘即可。

　　蒸好的紅棗晾涼后可以裝入密封罐里保存,，每次吃的時(shí)候上蒸鍋加熱一下,，去掉棗皮和棗核食用，每天吃三顆即可,。

　　煮粥——養(yǎng)精神

　　對(duì)于經(jīng)常失眠,、情緒焦慮的人來(lái)說(shuō)，還可以試試甘麥大棗養(yǎng)心粥,。

　　甘麥大棗湯是醫(yī)圣張仲景《金匱要略》中的經(jīng)方,，有養(yǎng)心安神之功，此粥則由甘麥大棗湯演化而來(lái),。

　　材料：小麥100克,，紅小米30克，甘草10克,，蓮子30克,，大棗數(shù)枚。

　　做法：將小麥,、小米用水淘?xún)?；紅棗去核，蓮子去芯,，與甘草一起置湯鍋里,，加水6碗（約1200毫升），慢火熬一小時(shí)左右,，不時(shí)用勺攪勻,，以防粘鍋?？筛鶕?jù)個(gè)人口味,，加少許鹽或紅糖，即可食用,。

　　泡水——美容養(yǎng)顏

　　紅棗泡水，方便易行,，適合平素生活工作較為忙碌者飲用,。如能在茶中搭配適量當(dāng)歸，還有養(yǎng)顏功效,。

　　材料：當(dāng)歸10克,，紅棗3個(gè)，蜂蜜或冰糖適量,。

　　做法：當(dāng)歸去除雜質(zhì)清洗干凈,，放入鍋中加適量水,，大火燒開(kāi)后加入紅棗同煮15分鐘。茶湯溫度降低后加入蜂蜜攪勻飲用,，也可在煮時(shí)加入冰糖,。

　　功效：當(dāng)歸補(bǔ)血和血、紅棗補(bǔ)脾和胃,，身心疲憊時(shí),，喝一杯當(dāng)歸紅棗茶有很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏、通調(diào)氣血的作用,。

　　大棗雖好,，并非人人適宜

　　大棗并不是所有人都適合，以下人群不宜食用,。

　　感冒初期,，風(fēng)寒或風(fēng)熱侵襲人體之后，這時(shí)食用大棗,，其粘膩的性質(zhì)會(huì)使邪氣滯留,，造成“閉門(mén)留寇”的后果，使人體致病因素難以清除,，不利于康復(fù),。

　　糖尿病患者不應(yīng)該多食大棗。

　　大棗含有大量的糖分,，尤其制成零食的紅棗,，會(huì)使血糖增高從而加重病情。

　　經(jīng)期女性出現(xiàn)眼腫或腳腫現(xiàn)象的,，也不適宜服用,。大棗味甜，多吃容易生痰生濕加重水腫,。

　　另外,，大棗味甘，多食易出現(xiàn)腹部脹滿(mǎn),，因此,，有痰濕、積滯,、齒病,、蟲(chóng)病，還有小兒,、產(chǎn)后及溫?zé)?、暑濕諸病前后，黃疸、腫脹等都盡量避免食用大棗,。