俗話說：補冬不如補霜降,。在中醫(yī)學看來,，霜降之后人體陽氣會更加偏弱,，陰氣更勝,，是入冬的過渡季節(jié)?！八怠焙?，一般是進補的好時候~

補冬不如補霜降

　　霜降之時已進入深秋，中醫(yī)認為此季節(jié)屬于五行中的“金”,，對應肺臟,。另一方面，霜降節(jié)氣的氣候特點仍以燥氣當令,，而干燥的氣候環(huán)境很容易消耗人體的津液,，并從口鼻先行入肺,。因此，此時飲食養(yǎng)生應講究平補,。

　　以生津潤燥為主,，可多吃些白薯、山藥,、蓮藕,、百合、蜂蜜,、大棗,、芝麻、核桃等生津潤燥,、清熱化痰,、止咳平喘、固腎補肺的食物,。根據中醫(yī)“燥則潤之”的原則，緩解干燥,，除了要多喝水,、多吃果蔬、避免辛辣食品刺激之外,，一日三餐也可適當煮些滋陰養(yǎng)肺的粥來喝,。

　　霜降時節(jié)，不少人會進補中藥,，比如麥冬,、百合、地黃,、甜杏仁,、玄參、大棗,、川貝母,、白果、西洋參,、黨參,、白術、人參,、茯苓,、薏苡仁等。然而,，從中醫(yī)的角度來看,，“藥補不如食補”,，而且即使是藥補，也要根據個人的體質而定,，不能亂補,。

　　此時可視個人癥狀選擇滋補肺陰、清除燥熱的銀耳,、百合,、銀杏、大棗,、枸杞,、蓮藕、蓮子等藥材或食物入粥,，以防止燥癥的發(fā)生,。而對于燥癥明顯的人群來說，則可通過進補藥粥,、藥膏來達到潤肺的目的,，如麥門冬粥、川貝母蒸梨等,，都可起到養(yǎng)陰潤肺的功效,。

　　尤其是老人，由于自身體質較弱,，且不少人患有多種疾病,，一旦進補不當，不但起不到調養(yǎng)身體的作用,，還可能會引發(fā)不必要的麻煩,。而對于小孩來說，則應順應節(jié)氣轉向收斂,、降氣,、潤燥、增酸減辛的進補方式,。

　　此外,，秋季氣候雖然干燥，但濕邪對人體的影響同樣應當注意,。此時,，暑氣余熱未盡，陰氣又較前加重,，如遇秋雨天氣,，須防濕氣陰邪困傷脾陽，而發(fā)生水腫或腹瀉癥狀。要是秋季脾傷于濕,，就會為冬天的慢性支氣管炎等疾病發(fā)作種下病根,，所以秋季防濕也很關鍵，只是此時養(yǎng)生防濕主要應以祛濕化滯,、和胃健脾的膳食為主,，如蓮子、苡米,、冬瓜,、蓮藕、山藥等,。

　　藥補不如食補

　　霜降食療,，推薦大家食用這些美味藥膳

　　沙參麥冬杞子鴨湯

　　材料：麥冬15g、沙參30g,、枸杞子15g,、老鴨一只。

　　做法：將老鴨放入湯鍋中,，倒入適量的清水,，大火煮滾。水滾后將水倒掉,，洗凈老鴨,。然后一次性注滿清水，放入沙參,、麥冬、枸杞子,，大火煮滾,。再煮5分鐘，倒入電燉鍋內,，煲約2小時,。最后加入適量的食鹽調味，拌勻,，盛入碗中即可享用,。

　　功效：清養(yǎng)肺胃、生津潤燥,。

　　注意：脾胃虛弱以及身體虛寒的人群忌用,。

　　百合玉竹老鴿湯

　　材料：老鴿1只、玉竹30克,、百合15克,、枸杞15克、桂圓肉10克、生姜2片,。

　　做法：玉竹,、百合、枸杞洗凈備用,，老鴿宰殺后去毛去內臟,、洗凈、切成大塊,，與其它材料一同放入煲中,，加水適量，先用大火煲開,，再轉小火煲2小時,，最后加鹽調味即可。

　　功效：滋陰養(yǎng)血安神,。適合肺腎陰虛,，兼有心神不寧、夜寐欠安之人,。

　　沙參麥冬湯

　　沙參麥冬湯源自《溫病條辨》,。

　　組成：北沙參15克、玉竹10克,、麥冬10克,、生甘草5克、桑葉10克,、生扁豆10克,、天花粉10克。

　　做法：水煎服,，一日二次或代茶飲,。可在上方基礎上加黃精10克補氣養(yǎng)陰,，太子參15克補氣健脾,，生津潤肺。

　　功效：清養(yǎng)肺陰,，生津潤燥,。主治燥傷肺胃，津液虧虛,。適用于咽干口渴,，干咳少痰等。

　　川貝冰糖燉雪梨

　　材料：川貝母5-8顆,、梨1個,、冰糖4-6顆。

　　做法：梨削皮后從頂部的三分之一處切開，用勺子將梨核摳掉,。川貝母搗成粉末狀,，連同冰糖一起放入去核之后的梨洞里。將之前切下的梨的上三分之一部分蓋回去,，并用牙簽固定,，放入碗中，待蒸鍋上汽后,，將碗放入鍋中,，中小火蒸30分鐘左右即可食用。

　　功效：川貝燉雪梨不僅口感細膩,，味道香甜,，還有潤肺、止咳,、化痰,、平喘等功效，特別適用于秋冬季呼吸道疾病高發(fā)期,。川貝能化痰,，消除肺燥肺熱，雪梨同樣能潤肺緩解秋燥,，醒酒降火,，化痰止咳。

　　需要提醒的是,，中醫(yī)遵循“虛者補之,，損者益之”的原則，切忌無病進補,；或不分虛實地濫補,、過量進補；或亂配藥材,；或盲目追求昂貴食材,，因此,，霜降進補宜有度,。