驚蟄后天氣回暖,，雨水漸多,，我們的飲食要適當(dāng)做出調(diào)整啦~

驚蟄吃“三菜”

　　1.升發(fā)陽氣——韭菜

　　韭菜性溫，具有很好的補(bǔ)腎助陽,、益肝健胃,、固精提神、止汗固澀,、行氣理血作用,，是補(bǔ)充人體陽氣的最佳食材之一。

　　但陰虛火旺者以及患瘡瘍,、目疾者忌食韭菜,。

　　2.止渴潤燥——菠菜

　　菠菜味甘、性涼,，歸胃,、大腸經(jīng)，《本草綱目》言其有“通血脈,，開胸膈,，下氣調(diào)中，止渴潤燥”功效,，可緩解當(dāng)前部分人因燥氣導(dǎo)致的口舌潰瘍,、口唇蛻皮、皴裂,、皮膚干燥,、大便干結(jié)等情況。

　　需要提醒的是,，菠菜含有草酸,，應(yīng)焯水去澀。

　　3.清熱化痰——春筍

　　中醫(yī)認(rèn)為,，春筍味甘,、性寒,，具有利九竅、通血脈,、化痰涎,、消食脹等功效。春筍還能清胃熱,、肺熱,，安神，改善支氣管炎痰多之癥,。

　　不過,，因?yàn)榇汗S里含有比較多的草酸，素有結(jié)石問題的患者要酌情食用,；春筍過敏者禁止食用,。

驚蟄吃“三果”

　　1.生津潤肺——梨

　　梨者性寒、味甘,，入肺、胃經(jīng),，有清熱養(yǎng)陰,、利咽生津、潤肺止咳化痰的功效,，特別適合這一季節(jié)食用,。

　　但因其性質(zhì)寒涼，不宜一次食用過多,，否則反傷脾胃,，對(duì)于脾胃虛寒或者血糖偏高的人，則不宜食用生梨,。

　　2.滋陰補(bǔ)血——桑椹

　　桑椹味甘酸,、性寒，有滋陰補(bǔ)血,、生津潤燥,、潤腸排毒的功效。

　　有肝腎不足和血虛精虧所致的頭暈?zāi)垦?、腰酸耳鳴,、須發(fā)早白等問題者，都可以適當(dāng)攝入桑椹,。

　　3.清解肺熱——草莓

　　草莓性味甘,、涼，入脾,、胃,、肺經(jīng),，有潤肺生津、健脾和胃,、利尿消腫之功,，適用于緩解肺熱咳嗽、食欲不振,、小便短少,、暑熱煩渴、酒后煩渴等問題,。

　　需注意的是,，草莓性涼，有脾胃虛寒,、容易腹瀉,、胃酸過多的人要控制食用量，肺寒咳嗽（咳白痰）的人則不宜吃草莓,。

驚蟄吃“三肉”

　　1.滋陰潤燥——豬肉

　　春天天氣干燥,，豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用，對(duì)熱病傷津,、燥咳,、便秘等問題有一定的食療效果，非常適合北方春季干燥多風(fēng)時(shí)食用,。

　　2.溫中益氣——雞肉

　　中醫(yī)認(rèn)為,，雞肉性平、溫,，味甘,，入脾經(jīng)、胃經(jīng),，有溫中益氣,、活血強(qiáng)筋、健脾養(yǎng)胃,、補(bǔ)虛填精的功效,。

　　雞肉容易被人體吸收利用，春季常食客增強(qiáng)體力,、強(qiáng)壯身體,，有助于提高免疫力、預(yù)防感冒,。

　　3.養(yǎng)肝補(bǔ)脾——牛肉

　　驚蟄時(shí)節(jié)人體的肝陽之氣漸升,，陰血相對(duì)不足，對(duì)于人體來說，脾胃為氣血生化之源,，脾胃強(qiáng)健,，肝血自然也就足了。

　　而牛肉是補(bǔ)脾胃的佳品,，且自古有“牛肉補(bǔ)氣,，功同黃芪”之說。

　　但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,，有很高的膽固醇和脂肪,，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃,。一周吃一次牛肉即可,，不可食用太多。