“夏不補(bǔ)補(bǔ),，底氣不足”,，人在盛夏出汗多,、消耗大，可以有針對(duì)性地調(diào)補(bǔ),。

夏天吃3瓜

清熱解暑還通便

       1.西瓜清熱解渴

       說(shuō)到夏天,，怎么少得了西瓜呢！西瓜90%以上都是水,，6%左右是糖,，還含有鉀元素及番茄紅素等，不但能解暑,、解渴,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高！

　　中國(guó)民間諺語(yǔ)云：“夏日吃西瓜,，藥物不用抓,。”說(shuō)明暑夏最適宜吃西瓜,，不但可解暑熱,、發(fā)汗多，還可以補(bǔ)充水分,，號(hào)稱夏季瓜果之王,。

　　不過(guò)西瓜雖好，但不要貪多,，特別是糖尿病患者不吃,。另外很多朋友習(xí)慣把西瓜放冰箱里，吃“冰鎮(zhèn)西瓜”,，這個(gè)是非常不推薦的,，尤其是脾胃虛寒的朋友。

　　2.苦瓜消暑降火

       苦瓜,，味苦性涼,，有利于消化，可清熱瀉火祛暑,，算得上炎夏第一瓜,。

　　不僅如此，苦瓜熱量低，還有助于減重,；其所含的苦瓜皂苷有類似胰島素的作用,，有明顯的降血糖作用；苦瓜還能泄去心中煩熱,，排出體內(nèi)毒素,，增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美,。

　　夏天天氣炎熱,，適量吃苦味大有益處。不習(xí)慣吃苦瓜的人,，可以用開(kāi)水焯一下,，能去除苦味。

　　如何去苦呢,？推薦3個(gè)妙招：

       水焯：苦瓜切片或切塊,，放入沸水中焯1分鐘左右，即可有效去除苦味,。

　　鹽漬：將切好的瓜片撒鹽,，拌勻，把滲出的水瀝去即可,。

　　浸泡：將瓜片放冷水中浸約10分鐘,，中間可以換水一兩次。

　　3.絲瓜通便潤(rùn)腸

       絲瓜,，性味苦甘,，清涼微寒,，具有清熱化痰,、涼血解毒、解暑除煩的功效,。

　　但要注意,，苦味絲瓜含有帶苦味的葫蘆素（堿糖甙毒素），誤食會(huì)引發(fā)急性中毒癥狀,，例如上吐下瀉,、消化道出血、肝腎功能損害等,，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致死亡,。

　　因此，吃絲瓜時(shí)如發(fā)現(xiàn)有苦味,，應(yīng)該果斷扔掉,，并把用過(guò)的菜刀和鍋清洗消毒。

夏天吃3豆

護(hù)眼消暑增免疫

       1.毛豆

       毛豆維生素C含量豐富，約為黃豆芽的兩倍,。它還富含膳食纖維,，鉀含量在蔬菜中也是名列前茅，可以幫助緩解疲乏無(wú)力和食欲下降,；此外,，毛豆的B族維生素含量也非常豐富，尤其是維生素B1,，對(duì)于主要以精白米面做主食的人來(lái)說(shuō),，吃嫩毛豆等鮮豆類是非常好的“食補(bǔ)”方法。

　　做法推薦：鹽水毛豆

       用剪刀把毛豆兩頭剪掉,，在鍋中加適量清水,，放入八角、桂皮,、甘草和鹽,，水燒開(kāi)后放入毛豆，煮8~10分鐘關(guān)火,，浸泡入味就行,。

　　毛豆一定要煮熟食用。若沒(méi)有煮熟,，吃了以后可能會(huì)出現(xiàn)惡心,、嘔吐、腹痛等情況,。

　　2.豌豆

       豌豆是應(yīng)季蔬菜,。它含有豐富的維生素A，有護(hù)眼的食療功效,。另外,，其維生素C含量比較高，好吃又有助于提高免疫力,。

　　整天對(duì)著電腦的上班族可以來(lái)個(gè)護(hù)眼大餐,，將豌豆、胡蘿卜和玉米一起炒著吃,，不僅色鮮味美,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，能有效緩解眼睛干澀不適,。

　　3.扁豆

       扁豆有健脾和中,、養(yǎng)胃下氣，具有消暑化濕的功效,。這對(duì)于氣溫高,、濕氣重的氣候來(lái)說(shuō),，正好“對(duì)癥”。

　　而且,，每100克扁豆可食用部分的膳食纖維含量為4.4克,，比芹菜多3倍以上。平時(shí)精米白面吃得多,，體內(nèi)纖維素不足易便秘上火的人,，可多吃扁豆。

喝3茶

補(bǔ)足氣血,，趕走濕氣

       1.姜棗茶——補(bǔ)血補(bǔ)虛

       夏天炎熱,，人體腠理是開(kāi)放的，體內(nèi)陽(yáng)氣空虛,。此時(shí)喝一杯姜棗茶,，既能補(bǔ)體內(nèi)陽(yáng)氣之虛以溫中，又能助陽(yáng)氣發(fā)散以排寒,。恰好符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的宗旨,。

　　姜棗茶做法：紅棗6顆、枸杞一把,、生姜4片（生姜不要去皮,，姜的分量不要少，煮出來(lái)的水喝起來(lái)要有點(diǎn)辣辣的）,，另外紅棗要去核,。加適量水，煮成淡紅色即可,。以上是2杯的量,，也可以分量提高，多泡一些,，煮完后的姜棗茶,，冷卻后，裝入干凈的瓶子內(nèi),，放冰箱冷藏,。什么時(shí)候喝水的時(shí)候舀上兩勺,，用開(kāi)水一沖泡就可以喝了,。如果體寒怕冷，可以多加幾?；ń?，煮成花椒姜棗茶，祛寒濕的效果更強(qiáng),。

　　2.蒲公英馬齒莧茶——健脾排濕

       需要材料有：蒲公英根,、赤小豆、薏仁、淡竹葉,、馬齒莧,、槐米、芡實(shí),、綠茶,。

　　蒲公英，擅長(zhǎng)祛濕熱,，可瀉火,、利尿、除濕,，改善濕熱所致惡心,、舌苔發(fā)黃、紅腫痘痘等,。

　　馬齒莧,，歸脾、大腸經(jīng),，具有清熱解毒,、利水祛濕之效。

　　赤小豆,，健脾利濕,、消腫解毒，薏苡仁,，利腸胃,，消水腫，健脾益胃,。芡實(shí),，健脾祛濕、固腎止瀉,。

　　淡竹葉,，以滲濕泄熱見(jiàn)長(zhǎng)?；被蓻鲅寡?，清肝瀉火。綠茶不發(fā)酵,，多種成分幾乎都保留下來(lái),，祛濕效果最佳！

　　幾種搭配在一起,，祛除體內(nèi)濕熱,，效果尤佳,，不妨試試！

　　做法：野生蒲公英根洗凈,，切段,，烘炒制成茶，備用,；赤小豆,、薏仁，炒熟,，備用,；淡竹葉洗凈，炒制成茶,，備用,；馬齒莧，洗凈曬干,，備用,；槐米、綠茶,、炒制成茶,，備用；取蒲公英根0.7g,、赤小豆1.7g,、薏仁0.7g、淡竹葉0.2g,、馬齒莧0.1g,、槐米0.1g、芡實(shí)0.3g,、綠茶0.2g,，全部碾碎，做成茶包即可,。

　　3.三通茶——養(yǎng)肝消暑

       三七花通血,、玫瑰花通氣、菊花通毛孔,，謂之“三通”,。夏天每天喝一劑，可以緩解夏季悶熱,、平肝消暑,。

　　需注意的是，玫瑰花有很好的收斂固澀效果,，但長(zhǎng)期過(guò)多飲用會(huì)導(dǎo)致大便不暢,。因此，便秘者不宜長(zhǎng)期飲用玫瑰花茶,。

　　做法：準(zhǔn)備三七花2克,，菊花3克，玫瑰花3克,，甘草3克 ,。先把甘草放入1500毫升水中煮開(kāi)，小火10分鐘后,，將三種花材放入,，小火繼續(xù)煮5分鐘關(guān)火即可。